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[健康資訊]
越吃越瘦！選對時間聰明吃早餐
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作者:
willkao
時間:
2014-6-6 10:58 AM
標題:
越吃越瘦！選對時間聰明吃早餐
在正確的時間內，選適合自己的食物當作早餐，竟然能夠越吃越瘦。
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小美的閨中密友就要結婚了，她當然是好友的準伴娘，因為當伴娘那天想要美美的出席，展現最美好的一面，於是小美開始進行瘋狂的減肥計畫，心裡想著，只要降低三餐攝取的熱量，就能夠變瘦。加上小美早上經常睡得很晚，索性就跳過早餐不吃，直接吃午餐，剛開始的時候，真的覺得體重慢慢往下降，但是，沒想到3個星期之後，明明攝取同樣熱量的食物，小美的體重卻一直往上攀升．．．。
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大家都知道，早餐是三餐之中最重要的一餐，整天要活力滿滿的話，早餐一定要吃，這是為什麼呢？營養師程涵宇表示，因為在睡眠的8～12小時的禁食當中，會消耗掉人體絕大部分的能量，當起床之後，若是沒有適當的補充能量，身體就無法維持正常的生理狀態。這個影響可是非常大的，從對胃腸道的影響，一直到精神無法集中、身材走樣等問題，都有可能會發生。
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不吃早餐的健康缺失
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1.腸胃功能出現問題：
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常常一覺睡到10點、11點的人要注意了，此時大口大口吃中餐，容易造成腸胃負擔過重，久而久之，恐怕會導致胃潰瘍、胃炎、消化不良等疾病的發生。
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2.容易患有膽結石：
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因為長時間未進食，胃中沒有食物刺激膽汁分泌，會讓膽汁變得濃稠，產生膽結石的機率就會變高。
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3.代謝變差：
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因為在長時間的禁食之後，身體的能量會消耗殆盡，於是開始分解肌肉中的肝醣，肌肉中的肝醣也會因為沒有糖分的補充而漸漸用完，而人體為了生成葡萄糖，會去消耗掉肌肉組織，當肌肉組織減少的時候，代謝就會變差，就會越來越胖了。案例中的小美即是因為代謝變差的關係，導致體重越來越重，這是減重的人一定要注意的。
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適合當早餐的食物
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至於哪些食物適合當早餐呢？程涵宇表示，早餐要吃含有複合碳水化合物的食物，因為這些食物會慢慢釋放糖分，有助於控制血糖，比如：全麥法國棍子麵包、麥片．．．等等。除此之外，可以再輔以蛋白質，如雞蛋、豆漿，以及纖維類的水果或蔬菜等食物。
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另外，程涵宇也說明，臨床上發現有兩種人，一種人是起床後老是覺得好餓好餓，一定要馬上吃東西不可；另外一種人是起床沒什麼胃口，但這類人也是最容易出現健康問題的族群，建議在一起床的時候，可以先喝一杯300c.c.的溫水或是蜂蜜檸檬水，或者早餐可以先從飲品開始，以便增加進食的胃口。
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【元氣早餐一】
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● 食材：法國棍子麵包1∕4條、聖女番茄20顆、低脂牛乳1杯
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● 注意事項：
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1. 棍子麵包建議選擇無糖、無油製成，以減少身體的負擔。
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2. 有輕微乳糖不耐症的民眾，可以將牛奶加熱至50℃，較能避免腹瀉的症狀產生，或是可選擇市售的零乳糖牛乳。
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作者:
jesstan70
時間:
2014-6-6 06:07 PM
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