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標題: [中式食譜] 中式火鴨比薩 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2008-3-20 11:37 PM 標題: 中式火鴨比薩

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材料8 V9 u% B3 K! ?# j' ]
燒鴨肉 1/4 隻（切薄片）、京蔥 1/2 棵（切絲）、新鮮白蘑菇片 3 粒、黃辣椒 / 紅辣椒各少許（切絲）、海鮮醬 2 湯匙、麻油 / 芝士各適量公仔箱論壇7 D& M3 n- U/ n( t4 ]+ s

麵皮 : 麵粉 310 克、奶 1/2 杯、菜油 6 湯匙、鹽少許tvboxnow.com% |1 S% E# ]5 n5 S  P6 e" X! i: j
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做法: Q/ H8 [; q0 X
1. 預熱焗爐至 180oC ，將麵粉及油混合，逐少加入奶，搓成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l4 r6 V5 p$ G8 B7 m: b6 v
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2. 將麵糰搓成圓形的麵皮，放在牛油紙上，放入焗爐內焗 15-20 分鐘。

3. 焗好餅底後掃上海鮮醬及麻油，鋪滿蘑菇、火鴨片及紅黃椒絲，再入焗爐焗 5-10 分鐘至芝士金黃色，食時撒京蔥絲即可。
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菜油可用粟米油代替，但記得不能用味道太濃的花生油。

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