| 準備時間：5分鐘 公仔箱論壇2 w+ h; L" [ c9 S# S0 {% G% _ 制作時間：20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb( ? `1 n2 Y) F0 |: n( C( W: w 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D1 B. h2 z' ^ {1 E4 E 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。0 u4 y4 T4 u7 d7 f' a$ b B tvb now,tvbnow,bttvb9 q' t3 ~* A) ]7 X% _( P 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。 tvb now,tvbnow,bttvb1 L* Z. Q: d; t" h/ x" b 做法：7 N/ z+ I+ c% _& J tvb now,tvbnow,bttvb6 A1 a! Y, a+ Z+ k0 h0 R 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。 % m- O& ]& ^5 R! M, y! H7 k 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。 公仔箱論壇. _3 M9 ^3 f/ k5 t! d5 l$ Y 烹飪心得： 4 S! T+ @# V0 |- C- o 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。tvb now,tvbnow,bttvb2 K$ J- M0 n; c7 S: B" w # Z" I6 m! ]! U7 A/ k4 T( _ 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。' }! r3 Q% a O5 K$ O) X4 q& o |
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