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標題: [中式食譜] 泰式明爐魚 [打印本頁]
作者: 556677    時間: 2008-3-20 11:42 PM     標題: 泰式明爐魚

準備時間：5分鐘2 @' [- k/ L: i. ~
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　　制作時間：20分鐘
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　　原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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　　食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。! g, ^/ x* I4 o2 Q$ E9 k
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　　調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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# |4 {2 M8 _. `/ T# o0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：
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　　1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
+ h. c- y4 k! Y! ?5 C1 q0 X3 Otvboxnow.com
, ^) K6 t! C5 Y+ n* gtvboxnow.com　　2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。tvb now,tvbnow,bttvb; a% T' K, a, B- T

" W  x7 p) u' b$ t1 n# |& X' Y/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　烹飪心得：tvboxnow.com5 j1 S7 O, u- {2 [

% b) A5 u- D; p( s7 \　　1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。4 {! N. B% k2 U; @( j

4 y! c+ [/ q+ Y( J4 v8 e8 n8 btvboxnow.com　　2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。公仔箱論壇$ G$ Z, O- B! @! D5 F. u

& m! Z% o2 u3 r; h/ D! b, J( W5 B　　特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。! }/ J6 L6 c- I7 p& d
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作者: tonyyyf    時間: 2008-4-11 04:19 AM

thank you very much
作者: can062k    時間: 2008-4-17 11:58 PM

thank you



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