標題: [中式食譜] 蒜泥白切肉 [打印本頁]

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作者: pinaroo    時間: 2014-6-13 01:29 AM     標題: 蒜泥白切肉

本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-13 01:31 AM 編輯
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9 K& f, V# e# Y' I: v蒜泥白切肉tvb now,tvbnow,bttvb6 w- Z/ x) [) ]; i- Z5 C
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, I4 D% ?$ X! l9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肋條肉500g大蒜適量
0 I8 p0 p' D  Y: G香油適量公仔箱論壇$ v! u  ^/ m6 P, u: y, w  g4 H8 X; P4 z
生抽適量tvb now,tvbnow,bttvb6 ?1 J+ b& O5 J: v
白糖適量tvboxnow.com- z4 Y: D4 h0 Y. x* j
胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb  ]+ C. R# }# _7 y" Z$ q
鹽適量
4 y) g% L# Z9 D; d' \! X7 K白醋適量% q+ N. B) Q. N) ~+ V2 N. S+ D

# R9 W/ E1 `6 S+ Wtvboxnow.com蒜泥白切肉做法小貼士
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" g$ X' T- ?. |  K4 X8 Jtvb now,tvbnow,bttvb1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。* T3 z( H9 X5 l9 _; l% b' }

/ c) x0 L+ y% ftvb now,tvbnow,bttvb2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。
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, H. h  z- i- |tvb now,tvbnow,bttvb3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。tvboxnow.com& Z* ]1 U" z2 x. P7 q! X
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1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右公仔箱論壇. M  O9 y* Q! \# C5 E

3 _* @6 C) O- j4 _5 h2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋
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3. 跟大米飯一起煮熟
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; w' }- T; l; I" _3 w( ~" G1 `公仔箱論壇4. 蒜頭切成末
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3 q, I! D$ O+ X# K7 Q3 p4 mtvb now,tvbnow,bttvb5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽
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) ~3 c* v. V) S# U5 n2 Wtvb now,tvbnow,bttvb6. 加一小勺白糖
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7. 兩小勺白醋
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' o+ `2 s1 |9 P& e5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 少許胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb3 w: |) p# O9 I% C( [* g( K

- r" A" e# N8 ?% @0 x6 D  v9. 適量香油
) s6 L  z+ a  u  v, i+ A% E" l" ntvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B$ M$ T& C4 [
10. 所有調料攪拌均勻公仔箱論壇' r- D* R  q+ g; S/ o7 {
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11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片公仔箱論壇6 |/ j) j/ m7 {- x" p2 p

9 i3 x" `' N5 t- p( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃

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