本地農業步向黃昏已是不爭事實，若有年輕人加入定被取笑，但這名九十後農夫不只有家人支持，還鑽研種黃金菇、白蠔菇、黑蠔菇及姬菇，並成立了本地第二個種菇場。九十後種菇專家張先生，在網上跟內地種菇專家學習，一種便種了5年，指出農業欠缺新人入行，原因是認為沒有新技術學習，要用新思維、新方法才使農業有新進步。: H. @; k7 Z! T4 Q' X
! R% }$ z9 D( i1 o0 f公仔箱論壇「父親一直種菜，中學時自己讀生物科，此時玩養甲蟲，但由於飼料價錢貴，上網學習自做甲蟲飼料時不經意學了種菇」。種菇講求快及多收成，他種的4款菇多全年可收，最重要是栽種過程。4款菇的種法相同，先用接種勾勾出菇的孢子，其後放入有生物啫喱的試管內，兩星期後便出菌絲。完成試管步驟後，勾些菌絲放入由木碎、啤酒渣、石膏及砂糖的原種裡，接着要放在完全無光的地方一個月，「有光會導致提早出菇，產量減少，加上紫外線殺菌，最終出不到菇」。此後原種變為出菇袋，原種顏色由深啡色轉為半白半啡，這時出菇袋可放在有光(除日光) 的地方，噴水後一星期便會發芽，4至7日內有首次收成，部分菇的收成期更長達一年。收成期完畢後，原種可循環再用種其他作物。tvb now,tvbnow,bttvb/ z X7 M7 P: ]' i8 F; Z
