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標題: [中式食譜] 魚香茄子 [打印本頁]

作者: minixd    時間: 2008-3-23 01:21 PM     標題: 魚香茄子

魚香茄子


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材料:
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茄子
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蔥頭
9 s8 S$ R+ u  W. ^  m7 gtvboxnow.com紅辣椒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B$ q0 k2 O. p; s; u
豆瓣醬' z! Y3 H3 C6 X' t) n/ U
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調味;
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; v6 l6 i  _; @+ N2 l+ y, V+ F1 {公仔箱論壇粟粉" g7 ~8 [; n7 J6 ]: l
薑汁/ P; w# h' s& L* X' i% Y

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1/2茶匙
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生抽
5 X/ p( u5 Z* d& Q2 E2 a5 l胡椒粉
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老抽
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1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! j# D# k. a) @2 |+ `" p  I
半碗tvb now,tvbnow,bttvb. |) K8 `& V9 ^. o# d& X; o
製法公仔箱論壇  y$ h: \  X3 n3 N5 t
1.
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瘦肉洗淨,抹乾,切絲,加入調味料,醃約15分鐘。# E: Q6 i( F- Y
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薑及蔥頭R4碎,蔥切粒,紅辣椒半隻切碎,半隻切絲。tvb now,tvbnow,bttvb; t! W; K  g( K
3.
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茄子洗淨,切成約5厘米長粗條。
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燒油3湯匙,放入茄子,炒3分鐘,盛起備用。) F$ {, R3 z/ Y# @  I# u: W9 X
5.
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燒油2湯匙,爆香薑、蔥、紅辣椒、乾蔥茸及豆瓣醬,加入瘦肉,炒2分鐘,再加入茄子及獻汁。
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獻汁用慢火煮至濃,盛起,以紅辣椒絲作點綴。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S2 h0 y; Q0 g* ]  }' y


作者: aznsky11    時間: 2008-3-31 10:57 AM     標題: 回復 #1 minixd 的帖子

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