公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 亚洲美食走廊(Asian Melting Pot) [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-3-24 09:10 AM 標題: 亚洲美食走廊(Asian Melting Pot)

寻找曾有的美好
公仔箱論壇4 Z  `: z- J) I. P6 ^8 C* {3 a/ h
“复刻”一词，来自日文，是翻印、再版之意。公仔箱論壇- H/ K- Q  F9 B* t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t8 ]9 F$ X. @$ W+ U0 P1 D" c
在流逝的岁月中，曾有不少风靡市场的产品，后来在时代变迁下，或失传，或停产，或产量少到市场上几乎看不到。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B5 u8 Z+ {1 K: d* B
公仔箱論壇+ [1 k8 g' ]! c3 {: H' A
它们是五、六、七年代人们的集体回忆，在怀旧风下，又成为八、九年代人的潮流新体验。回味过去曾有的美好……地点就在吉隆坡The Gardens底层的亚洲美食走廊（Asian Melting Pot。） & \* m) O: s1 y, N3 n7 p9 j

“Wet Market”就是传统菜市场的新名词。广东人称它为街市。 tvb now,tvbnow,bttvb- e( s7 E! O6 e# L

如何将街市文化，带进时尚品牌文化弥漫的The Gardens，复刻，就是它的名字，也是唯一的方程式。 $ f7 t+ j+ G, c+ t

在这条充满了60年代风情的亚洲美食走廊，昏黄的灯光、日式绘图壁纸，让老事物仿佛穿过了时间走廊，闯入了廿一1世纪的华丽世界。 tvb now,tvbnow,bttvb. H, n: u8 J  f- v5 d

这条小小的美食街，乍看有着台湾故事馆的缩影，焕发的古意，库存的回忆，而人类在繁忙的商业活动后，总是眷念一张椅子可以让过度活动的腿歇一歇，干涸的喉咙需要饮品的抚慰……在Asian MeltingPot，都是一些小吃向你招手。谁会想到商场也可以炸油条、80年代的糖水是什么滋味、泰国传统的加央、茶、包、榴槤班戟……
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [: n2 Z( ^8 c+ e# ?5 r; R
油条+粥……
公仔箱論壇2 H. F; f5 n0 X0 {3 E  w' h" a
复刻品多半是现在已拥有经济自主权的35岁到55岁的人们，童年时美好的回忆。因消费者对复刻文化的感情认同，使到老文化咸鱼翻生，而商家在复刻老食品文化时，多半是保留原味，成功之后，再针对年轻人推出结合时尚与传统的商品。

在老油鬼鬼（I Love Yoo！），接近5点的午后，三三两两的年轻人聚集在这里，我稍微注意了一下，他们几乎都是一人一碗粥与一碗油条，油条蘸粥。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s/ _5 b1 F2 X( v" }; r
看着年轻的背景，炒袭着“老”式的吃法，突涌的莫名感动……然后，我居然一时失了忆，记不起油条的起源及故事。惶恐、心焦。这就是老文化离开身边太久的后遗症。 0 I: F, _6 P6 |+ P
tvboxnow.com6 ^% F* r9 q3 G
油条是南宋时杭州百姓制作的早点食品。1142年，民族英雄岳飞被卖国贼秦桧和他的妻子王氏施计，暗中陷害于风波亭。京城临安（今杭州市）百姓知道了这件事后，个个都义愤填膺，对秦桧、王氏深恶痛绝。tvb now,tvbnow,bttvb1 i$ _. T+ P0 T7 F: P; E

当时风波亭附近有一家专卖油炸食品的饮食店，店老板正在油锅旁炸食品，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后，按捺不住心中的怒火，从盆中抓起一块面团，捏成一男一女两个小人，并将它们背靠背粘在一起，丢进油锅，口里还连连喊道：“吃油炸秦桧啦！”他这么一喊，周围的百姓个个心里就都明白他的意思了，便一齐拥上来，一边动手帮着做，一边帮着喊，还一边吃。其他的饮食店见状，也争相效仿。当时，整个临安城都做起“油炸桧”，并很快传遍全国。 6 l- c. Z/ K4 S+ g/ _; O& e; _4 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l+ v% c" u3 f. {& [
“油炸桧”流传到今天，许多地区已改称“油条”，但仍然有地方叫“油炸烩”或“油炸鬼”。 tvboxnow.com6 p/ X) q  s0 G$ m8 y, t

而油条+粥，是不是人们觉得只是油炸还便宜了秦桧，所以，还要将它放在热粥中，泡浸呢？公仔箱論壇5 ?7 D. b1 `, A/ C
公仔箱論壇% z% N( j' f  |- x+ j8 T0 N$ X5 w# l
不喜欢吃粥，可以学台湾人豆奶配油条，或者咖啡浸油条。也很够味哦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M2 e8 l" B# m0 i0 s% i5 _

$ o7 j) b! ^' M- L, _

搭上“美食之旅”
tvboxnow.com0 m/ ^* ~3 z* s0 O' ^
在The Gardens如此时尚的地点，居然可以找到不超过4令吉的美食。谁相信呢？

即日起至4月15日的“美食之旅”促销期间，在The Gardens购物超过200令吉（单票），将获得赠送免费美食礼卷，其中一个优惠就是：1碗粥+油条。

让人惊喜……tvboxnow.com$ |) ], A; L* F& Y1 K
tvb now,tvbnow,bttvb6 H, p+ F4 Z( @
榴槤班戟是它的招牌，蛋及包粉做成的皮，完全不见面粉煎的粗糙形象，美丽的滑光表层，薄如纸，仿佛含在嘴里会破、捏在手里会碎，青色是榴槤、黄色的芒果，幸运遇到2个月后的菠萝蜜季节，据说，味道更引人入醉。tvb now,tvbnow,bttvb$ k! N; \8 F( E7 J# t5 E
tvb now,tvbnow,bttvb! S5 v1 }; n. ?( ]' V# `* Q
将班戟切半，可见上层及下层，上层是松软的泡沫奶油、底层是水果馅，味觉敏锐者，可以从冰冰凉凉的触感中，接触到皮的面香、奶油的香滑，还有水果的芬芳。
tvb now,tvbnow,bttvb: F9 Q# w- y3 T
6颗真材实料的班戟收费RM10。

老话一句：便宜。 tvboxnow.com- `$ p8 l5 {: H

把相思引进吉隆坡……

糖水是否也有印象记忆？
tvboxnow.com- h7 r5 A2 M8 L2 G2 e* Y' T- h
负责人之一李清德说：“很多人吃过我们的糖水都可以说：这是EmporiumXXX的糖水。”tvboxnow.com1 J) _7 w' U+ u. b( x
tvboxnow.com2 ^6 {- n* ?$ z' T2 Z9 G6 T
神咧！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]$ n: P' W5 f. V
味觉记忆是很奇妙的，总是在你没有发现的空间点，似乎把美好记忆键入空档中，而随着太多的记忆的输入，很多资料都消失在时间长河中，直到某年某月的某一天，重叠的讯号却又唤醒了曾经的过往，淡淡发酵的味觉思考一旦被启动，就是十只大象都拉不住的想念。 0 ~( w  T% C7 W. s( _2 O! k) i- e
& R/ V% r4 |$ `1 F" L' }
Jonker Sweet的八宝雪，有一颗大大的相思红豆。李清德说，当年他是第一个把大大颗的红豆从槟城引进吉隆坡，古早的八宝雪还有沙示味、红色的颜色做妆点，现代人不爱太多的染色素，红色不见了，沙示变不见了！ ! y9 p( p0 a5 c2 k1 i/ d

榴槤煎堆及糯米煎堆……心中想吃榴槤，意志力叫我试试越来越少见的糯米煎堆。
" f& ?; G( ]4 B# D
但在试了冷热甜品，还是对它的Bubur Cha Cha情有独钟。
* H5 T! r8 \( f6 R3 \6 E
配合“美食之旅”促销，店家将随每一碗糖水赠送一片萝卜糕（RM1）给顾客。 tvb now,tvbnow,bttvb9 q5 e9 }* y6 a

脆度一流……

时常在八打灵再也SS2走动的人对于丰味（Homi）必然不陌生。
8 M# N1 L9 D9 r& k8 r& F
始于1995年的海南咖哩卜，不容忽视的外表就是……大，再来就是它的油皮表层就像是一片片被风掀起来的叶子。明眼人一看就知道，脆度一流。
6 q3 m) {$ b& \, D$ U& O
丰味的咖哩卜就是鸡肉及马铃薯，厚厚实在的鸡丁块，一口口可以分辨出鸡肉、马铃薯。

只是，这颗咖哩卜，在控油方面还要加点功夫。
tvb now,tvbnow,bttvb0 S" Y. B# g; E5 o" R& ?
后话一句：海南式的咖哩卜是没有鸡蛋的，所以不要傻傻的等待鸡蛋的出现哦！

作者: minixd 時間: 2008-3-24 09:31 AM

thanks for sharing!

作者: ylzk 時間: 2008-3-24 09:49 AM

文采不错了。

作者: chuakeanfei 時間: 2008-5-7 03:18 PM

hahahahahahahahaha

作者: steph80 時間: 2008-5-17 03:11 PM

yes..........yes............yes

作者: bomb_wong 時間: 2008-7-18 11:59 PM

謝謝分享~~

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)