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標題: [中式食譜] 干烹仔鸡 [打印本頁]

作者: vunsl    時間: 2008-3-29 07:20 AM     標題: 干烹仔鸡

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原料:净仔鸡1只、 麻油半汤匙、白醋1茶匙、 油多量。
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    制作过程tvboxnow.com$ z  q$ i& u$ d6 T9 C/ f

1 X+ `: z2 O) g$ f3 P) x- l& S2 z0 k' A公仔箱論壇    1. 先将所有的调料拌匀成卤汁;tvboxnow.com0 e4 |+ E! u7 L& r
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    2. 将鸡去骨后切成小方块,放在卤汁中腌上30-40分钟;
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2 `/ {  K3 d# S0 I) u* d& itvboxnow.com    3. 油烧到6成熟时,将鸡沥去卤汁放进油锅中炸熟,再将鸡捞出沥干油分后,将油倒出,只留少许,加入鸡、醋、麻油略炒,再倒入卤汁,起大火翻炒即可;
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* b# y% n. h- z% z公仔箱論壇    4. 可在盘边饰以生菜、小番茄、玉米笋




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