標題:
[甜品]
酸奶蛋糕 Yoghurt Cake
[打印本頁]
作者:
asitaka
時間:
2014-9-3 02:58 PM
標題:
酸奶蛋糕 Yoghurt Cake
本帖最後由 asitaka 於 2014-9-3 02:59 PM 編輯
公仔箱論壇+ E& L' l0 [' A2 P$ F- v3 b1 _ _& C
公仔箱論壇* m; a X& w* N, D
7 Q t2 e# F( N+ g4 N6 c! ]. q
這是基礎的 酸奶蛋糕 做法，輕鬆柔軟如日式芝士蛋糕，再帶點酸奶的味道。做好基礎的 酸奶蛋糕 之後，可塑性是很大。
) ?: a% c2 W3 F0 w. ]5 `+ z6 a7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- l# O; d# o2 L' P- @tvboxnow.com
酸奶蛋糕 食譜
3 \* S6 K. Q# a7 S8 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l7 V$ C. \* P! i) n
材料
4 E3 I" Z4 k2 ctvb now,tvbnow,bttvb
粟粉 —— 20g
: c5 i0 f8 X. N( L1 Y9 ]
雞蛋 —— 3隻
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S* s8 _: f; F6 d$ ^
檸檬汁 —— 幾滴
. Q: E9 ?+ Z0 m/ [- [
低筋麵粉 —— 40g
tvb now,tvbnow,bttvb. E! I6 \6 t8 `/ Z
酸奶 —— 125g
6 K" i/ h z& W3 _- O& B# R
砂糖 —— 40g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e$ x& p, G7 O# p j
4 _" n6 o5 L( w0 {6 K8 Xtvboxnow.com
準備
5 z1 l. h8 E4 Y; p0 S5 e公仔箱論壇
1.) 蛋白蛋黃分開。
tvb now,tvbnow,bttvb9 V3 p" \1 [+ \* A
2.) 粟粉、低粉混合過篩
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F- E# A7 s O2 ?
3.) 蛋糕模舖上焗爐紙。
: i% b6 I' `) Q. ^
0 x/ t1 t) [/ W$ ?4 s2 f1 q, }
做法
0 d; _6 E3 M" d8 v' z4 Ytvb now,tvbnow,bttvb
1.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。
tvboxnow.com+ S3 M( c: K1 Y* e
2.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。
tvb now,tvbnow,bttvb O. \- d0 ~. |4 ?; T" B0 A B
3.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。
tvboxnow.com6 u( x( D( m% i3 J9 o# f
4.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。
tvboxnow.com D9 _8 g( w7 @9 n/ }0 K
5.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。
tvb now,tvbnow,bttvb/ f) `. i" u$ |2 e) W1 ^
6.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。
公仔箱論壇; C, n, ]3 A: C! {7 V8 p
7.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb) }2 H* U( T2 q/ d9 x: @. y% e
8.) 焗好取出待涼脫模。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
