標題: [時事討論] 餵豬的餿水給人吃！／文﹕南方朔 [打印本頁]

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作者: felicity2010    時間: 2014-9-8 11:17 AM     標題: 餵豬的餿水給人吃！／文﹕南方朔

本帖最後由 felicity2010 於 2014-9-8 11:18 AM 編輯 ' b% N# D* j; v' x9 J+ `
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餵豬的餿水給人吃！／文﹕南方朔tvboxnow.com8 Y5 `: z# b5 h$ \

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# L2 V  {: `! O! Btvb now,tvbnow,bttvb今日是中秋節，根據台灣目前的習俗，幾乎多數家庭都會買許多肉類來月下烤肉，也買許多點心零食同歡。中秋節是個消費很旺的節日。tvboxnow.com  `) Z( |/ k0 `( b: x- t3 j

5 R6 [, ^5 I* W7 X. D* i% r; ~tvb now,tvbnow,bttvb但今年的中秋節卻變得很不一樣。因為就在中秋節前的9月4日，台灣突然爆發了「餿水油風暴」。台灣南部的屏東，有一家賣油的公司，到各地去收購飲食廢物的餿水及皮革的廢油，然後將這些廢油加工過濾，表面弄乾淨後，他將這些油冒充是豬油，出售給專門經營豬油生意的強冠公司，而強冠公司又把這種餿水油賣給全台灣各地的食品業者。
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9 _/ y# D+ Z) i! n: i2 U這次的餿水油事件，之所以立刻形成了「風暴」，是有原因的﹕5 ?! T1 l0 o& R% A, c

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（一）就質量而言，它的原材料都是餐廳剩下的廢物以及屠宰場的廢物，然後將這些廢物中的油脂抽出和加工，這種油的品質必然極為惡劣，可能含有各種毒素、重金屬，以及氧化膽固醇等有害健康的成分。tvboxnow.com' `7 M& W5 g2 l$ v, g; [$ L
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（二）就數量而言，這家公司從今年3月起，這種餿水油已生產了683公噸油，分別賣給了台灣235家食品公司，截至目前已知道，台灣著名的許多製餅、製造點心麵包，以及製造醬料的公司，例如味王、奇美、85度C，以及盛香珍、李鵠餅店等全都用這種有問題的油。這等於全台灣的月餅、鳳梨酥、肉鬆、肉乾、烤肉醬，各種速食都蒙上了陰影。因此中秋節本來要買東西的，全都裹足不前。因此今年的中秋節，遂成了市面買氣最差的節日。5 W/ x" _' r5 U- w6 V. a

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4 R+ U& J* U  y餿水油風暴  塑化劑後最大飲食危機
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今年中秋節之前，台灣發生「餿水油」風暴，論事件的嚴重性，此案可以算是繼塑化劑之後最大的飲食危機。近年來台灣的食物問題不斷，先後已有過塑化劑、劣質米冒充優質米、毒澱粉、有毒添加物、人工香精、有毒食用油等案件。但論惡心程度，這次的餿水油風暴可稱第一。所謂的「餿水」，在漢語中，主要是指廚餘之類的廢物。家庭或餐廳吃剩的食物湯湯水水，通稱為「餿水」，其中所含有的油脂，由於混雜了太多的雜物，如果要回收，頂多拿來作工業用。裝餿水的鐵桶，髒臭無比。但台灣的不肖商人，卻去收購這種餿水，又去屠宰場收購丟棄的豬皮等，收其中殘存的油脂，一起提煉出來，冒充正常的豬油。這種豬油，由於品質惡劣而有安全上的風險，任何稍有良知的商人，一定不會販售，但台灣的商人為了貪圖這種油的便宜，用這種油即可以降低成本，增加利潤，所以差不多全台灣的糕餅點心公司都買這種油來使用。台灣早在30年前，即1985年發生過一次餿水油風暴，現在過了30年，同樣的事件又起。台灣的油脂安全，簡直是在走回頭路！
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近年來，台灣的食品問題一而再、再而三的出現危機，而且嚴重性也在升高，餿水這種東西，以前的人都是收集起來養豬，現在居然收集起來，處理後給人食用，這真是不可思議的現象，對這件事，一定要去檢討它的原因及後果。
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（一）近年來台灣經濟在惡化，尤其是中產薪資所得一直在向下沉淪。薪資已跌回16、17年前水準。由於薪水工資在下跌，中低收入者最大的飲食支出遂出現很大的壓力，它們不敢漲價，一漲價就影響銷售，所以製造方便麵的，製造點心小吃、肉鬆肉醬、調味料的，自然在節省支出上動腦筋，近年來食品危機事件不斷發生，其目的就是為了削減支出，增加利潤。公仔箱論壇2 }- R$ R2 T' W. J2 ~; t

6 |* p! b' t" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com% B6 R+ M: L" H; ]
食品近年多銷大陸   鼓勵奸商作弊4 }% l; V% H, p3 M$ }

5 }: w$ q+ l2 u) S* \8 h) S（二）台灣以前的加工食品，主要都是賣美歐，美歐食品管理較嚴，台灣廠商不太敢亂來，一旦被查獲有問題，處罰極重。而近年來台灣的食品主要賣中國及中國觀光客，中國的食品管理剛剛起步，由毒奶粉事件、由老鼠肉冒充豬肉、由月餅饀過了一年還拿出來賣，可見中國的食品管理極為落後。因此對台灣的食品業者，等於找到了一個冒險賺錢的新大陸，東西只要不立刻吃死人，在中國都可通行無阻。中國這個市場缺乏了食品的有效管理，也鼓勵了台灣廠商作弊的習性。就以這次餿水油風暴，香港的美心西餅等就已被波及，澳門的進口商大興糧油食品公司也受害，相信在中國當地，情况可能更嚴重，餿水油風暴，已徹底砸了台灣食品的招牌！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q1 v/ f* H8 |& Y- R5 |5 ]& a

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/ P. O5 G( o# K, ]4 i（三）食品的安全管理，必須政府要有極強的看門能力，政府的食品檢驗機構及設備要非常充分，要隨時抽樣。但今天的台灣，卻是政府最沒有能力的時刻，當政府沒有能力看門，奸商們遂個個鋌而走險，這次餿水油風暴，台灣的大食品公司幾乎全部都涉及，這些公司很多都是百億等級的超大公司，它們已是超富階級，卻仍在靠餿水油要賺更多錢。在餿水油風暴上，人們已看到了台灣商人道德之敗壞！
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/ |' j) F& s8 l! }; x) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餿水油風暴還在發展中，台灣許多方便麵、肉鬆、肉乾、糕點、罐頭、糉子、月餅、鳳梨酥、烤肉醬，都被掃到。以前拿來餵豬的餿水，現在用來給人吃，難怪今年的中秋節，已完全走了調！
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梁立人: 沒有甚麼值得怕的   (東方日報)
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近日食物安全中心接二連三公布有淡水魚含孔雀石綠，內地淡水魚商會為報復本港的行動，宣布暫時中止所有淡水魚輸港，香港人食無魚的日子即將到來。& x) {# R% A( Z3 e9 E

; _- c5 P* i- w公仔箱論壇其實豈但食無魚而已，如此下去，香港將會失去內地的食品供應，需要完全依靠其他地區進口，生活指數定會瞬時飆升，社會不穩定的情況必會加劇。
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政府呼籲內地淡水魚商會要理性行事，但雙方是否能達成諒解那是後話。其實內地食品超過安全標準並非一朝一夕的事，近幾十年來我們都在吃這些有毒食品，但為甚麼現-在才開始警醒，才開始害怕呢？再說，即使香港完全不再進口內地食品，難道每天十萬八萬的人進入內地，這些人所吃的食品就沒有問題了嗎？可以說，只要香港和內地的-關係切不斷，有害食品就無法根除，面對這種現實，我們只有兩種選擇：公仔箱論壇8 M! \" R% @# |8 y

# T9 [( C* H- c+ mtvb now,tvbnow,bttvb一是移民到外國，遠離內地有害食品的威脅；二是習以為常，繼續若無其事的吃下去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M- @+ N' {& A% h

; C. w+ X7 R; R; w" K2 W3 z公仔箱論壇我會選擇後者，因為一來走到全世界都有內地供應的食物，二來使用化學藥品先進國家比內地更內行，只是毒性沒有殘存在表面而已，誰敢保證他們的食物會比較安全呢？
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! I0 y- m" d. w, w5 u. t: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實，我們吃這些有害食物已經有數十年之久，身體早就適應了，香港人的人均壽命已是世界之前一二名，我實在不明白人們還害怕甚麼。我會毫無懼色的繼續吃這些有害-食，就像我會繼續吸煙一樣，而且相信，自己會活得比那些怕得要死的人更加長久！
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作者: felicity2010    時間: 2014-9-8 11:20 AM

台灣分店用地溝油　港八方雲集拒回應
: V. G4 B- G  ^. B6 f+ A1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E' O8 v1 g. Q
【本報訊】採用台灣強冠企業製地溝油「全統香豬油」的食肆越揭越多，台灣八方雲集的咖喱水餃、鍋貼裏的咖喱醬所使用的紅蔥油，也證實由全統香豬油製成，即時把產品下架銷毀。本港八方雲集以負責人不在為由不回應，其分店昨如常出售咖喱類產品；食安中心表示會了解事件及採取適當行動。
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記者：陳迎凱　佘錦洪
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■受地溝油影響的台灣食店八方雲集在港有多家分店，昨仍有咖喱鍋貼出售。
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: T/ L6 A# U- J5 N1 p- x' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H$ r7 c' J" G- _- V* Q
目前食安中心除證實「都會食品」向美心供應全統香豬油外，另有三間進口商入口強冠的豬油產品，包括大昌行、維嘉及安得利香港餐飲有限公司，中心卻拒絕公開其分銷名單。
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( |! K+ g5 Z2 U4 B$ j! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 z4 `2 L6 h9 _6 B/ K5 T照出售咖喱水餃及鍋貼
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9 f5 m  [6 J0 E) m8 dtvb now,tvbnow,bttvb台灣八方雲集獲上游廠商誠芳公司通知，咖喱水餃、咖喱鍋貼的咖喱拌醬原料，有添加「美廚食品」之紅蔥油，該紅蔥油是由強冠地溝油所製，立即將咖喱相關產品下架。涉事的咖喱水餃及鍋貼產品餡料逾23萬公斤，當局只封存餡料562公斤，其餘餡料流至全台約750家八方雲集門市。另有咖喱拌醬原料336公斤遭封存。
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# R" ~. c# Q! W' }1 D: R! o八方雲集在本港有50多間分店，《蘋果》昨致電其香港辦公室查詢，職員稱自己昨日首日上班，加上負責人不在，不能回應事件。八方雲集北角分店仍有咖喱鍋貼出售，職員指無聽聞要停售咖喱產品。有線新聞向荃灣分店查詢，該店店長則稱咖喱材料購自香港。tvboxnow.com$ i$ x+ Q0 C+ V

, g9 M& z3 O3 b3 K; U* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食安中心昨日首次就地溝油事件召開記者會，顧問醫生何玉賢表示，暫只有都會食品向美心供應全統香豬油，大昌行、維嘉及安得利三家進口商入口的強冠豬油產品，暫無證據證明產品有問題，但已要求商戶回收及封存，其中大昌及安得利，約共2,400桶豬油被封存，另一間涉事進口商維嘉，則沒有存貨。tvboxnow.com# v/ a7 G% I6 Y3 J/ P, Z
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中心強調，此三間公司的豬油並非台灣當局點名的兩款劣質豬油，即全統香豬油或合將香豬油。6 G* F/ H/ z" r) R. g& y
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只能重點抽查食油公司
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& m# M4 L8 `- d% Y3 k4 q: htvboxnow.com中心拒絕公佈三間入口商涉及分銷的商戶數字及名單，何指「我唔覺得喺呢個階段值得講其他商戶姓名」。被問及事件嚴重性時，何玉賢直言「嚴唔嚴重台灣清楚啲」，數度反建議記者參考台灣當局的資料，「好多時都要靠源頭（台灣）去追查」，又稱強冠全統香豬油的影響範圍有限。" z4 k: m* ~9 T! T: k3 G
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將食油分銷酒店及食肆的成昌行，經理胡永龍稱翻查才知向維嘉購入的精煉豬油同是強冠生產，已將客戶資料和已封存的貨品資料交予食環署，「佢哋（署方）都叫我哋唔好講太多」。
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6 h7 u3 C3 w3 x5 e5 N2 b9 `; mtvboxnow.com至於大昌行，食物及衞生局長高永文指該行已提供清單，約有20個分銷商號。安得利網頁顯示經營糧油食品的謙記食品貿易有限公司，為其附屬公司。2 r+ [. a. T9 M7 _" o' G, y

6 J$ c' b- S* e中心至今抽取22個食物樣本及24個豬油樣本化驗，料兩至三天有結果。何玉賢指全港進口食油公司有近1,500間，中心只能重點抽查。
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+ `- [# B8 x6 G1 F! r  D立法會食物安全及環境衞生事務委員會主席黃碧雲指，問題油事件涉及食物安全及健康，公眾有知情權，政府應公開商戶名單，「未證實你咪加粒星寫明囉」。為公眾健康着想，應全面調查所有食油公司紀錄。
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$ e8 {( f: B) J9 ^2 e) Y5 @) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* |0 P# y! f  J* _2 [
美心千萬問題包流出 tvboxnow.com( @0 \6 C2 d) B1 j# g

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■美心西餅於2011年8月至本月1日共購入34噸問題豬油，其間每日用作製9,000個菠蘿包。 tvb now,tvbnow,bttvb- z; q0 l- S5 Q$ `5 W4 P8 ^

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& B1 T* j: l6 p7 rtvb now,tvbnow,bttvb【本報訊】美心西餅日前向食安中心確認，曾使用台灣強冠公司生產的全統香豬油製作菠蘿包。美心昨晚補充資料，指集團旗下的東海堂、can.teen及星巴克特色店等，都曾出售以強冠豬油烤焗的菠蘿包。美心指，由2011年8月至本月1日，經「都會食品」購入約34噸強冠豬油，以美心每日製9,000個菠蘿包計算，即這段期間有逾千萬個菠蘿包流出市面。! R  y/ C% g4 m- N( `

# Q4 \; s* P9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美心前日發出「有關菠蘿包事件」聲明指該公司於上周五（本月5日），主動聯絡食安中心提供有關供應商「都會食品」進口強冠問題豬油資料，又指已停用及回收該油及菠蘿包，卻無說明以往採用該油多久和涉及多少用量等資料。tvboxnow.com5 d: u5 I$ M, ?* |: ^' o% o( m

1 T  l6 F7 B3 w6 C& \' S7 o' gtvb now,tvbnow,bttvb食安中心顧問醫生何玉賢表示，昨日已與向美心供應全統香豬油的都會食品有限公司負責人會面，負責人稱，兩年前向強冠購入全統香豬油，經再三查問下，負責人亦堅持只向美心供應有關問題豬油。據了解，中心除派人到美心廠房檢查生產過程外，亦有翻查相關單據。tvboxnow.com! r2 C1 ]9 U; G, O) o0 y& O
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化驗月餅樣本合格公仔箱論壇! V2 W( }/ U- r/ p

# z$ Y' Q  q, O6 Ltvb now,tvbnow,bttvb中心發言人昨晚補充，根據都會食品提供的資料，該公司由今年4月至今，共向美心提供390桶、每桶15公斤由強冠生產的全統香豬油，其中163桶已被食安中心封存。按此計算，有227桶、即共3,402公斤的全統香豬油已被美心使用。但美心指除美心西餅及7.11外，集團旗下的多間食肆都有供應用強冠豬油製作的菠蘿包（見表）。集團自昨日起，停用台灣進口的豬油，並強調美心及東海堂月餅不含豬油。
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食安中心昨亦指已化驗一個美心月餅的樣本，證實重金屬、致癌物質苯並芘、氧化氫及酸鹼值指標合格。食衞局局長高永文昨午稱獲美心口頭確認，並無以質量有問題的豬油製造月餅，但當局認為此為調查重點，要進行現場調查和化驗。
5 {3 C/ r1 e$ R# z9 u" n, o7 |tvboxnow.com美心曾使用問題豬油的食品
, y$ [: W2 l! a' U菠蘿包：全線美心西餅及7-11、M18、can.teen（海富中心及太子大廈）、Café Express（中環地鐵站）、香港地（小西灣廣場、將軍澳中心、中信大廈、天瑞商場）、五間機構食堂公仔箱論壇5 ]) B2 _) l1 j, ~0 Q9 J
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菠蘿牛：        URBANtvb now,tvbnow,bttvb5 c! M2 {5 ^' `6 I

/ U% r3 u0 Z( ?! l+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆皮藍莓菠蘿包：        東海堂
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厚切牛油菠蘿包：        星巴克特色店（都爹利街及洗衣街）& E- o& G+ v1 V
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資料來源：美心集團TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J! ^% l& J* B3 `5 Q7 S

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惠康兩款台食品下架
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■食安中心顧問醫生何玉賢
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惠康表示，顧客如對所購買的產品有任何疑問，可攜同貨品及收據到分店辦理換貨或退款。百佳則表示已跟進早前的食品名單，並將相關產品下架。
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6 J4 ?" M, E, ~. L1 A9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳門再多一商戶受影響
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8 {  W! O+ p) j/ }* f" q& d在澳門，至昨日為止涉及事件的食品生產商和零售商已增至21間。澳門食安中心昨公佈，錦記餅家廠曾使用進口商供應台灣有問題食油的「全統特製豬油」。中心稱根據進口資料，澳門進口商大興糧油食品有限公司曾進口相關懷疑有問題品牌食油，包括「全統香豬油」及「全統特製豬油」，進口商現存相關懷疑有問題品牌食油共約有一千多桶。

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作者: felicity2010    時間: 2014-9-8 09:34 PM

供港問題豬油　台灣抽驗樣本指合格卻非法            
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: ~: |# m8 Q- ~, `, f台灣食物衞生當局今午公布餿水豬油檢驗結果，其中香港美心西餅曾採用來製作菠蘿包長達3年的強冠油廠「全統香豬油」，抽樣檢驗後發現品質合格；但當局強調，由於所用原料並不合格，屬於非法食品，所有涉及的產品均須全部下架、回收及銷毀。公仔箱論壇8 p1 I. m) m; ~+ a1 ?7 R; ]4 y; B
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（everydayhealth.com.tw圖片）4 B5 V- W6 t. `( u6 x, k
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) t1 y) U# y, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即時關注│獅球嘜同系公司曾進口強冠豬油　另傳強冠有從港進口豬油         
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( o5 U( V- k/ J2 E- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物安全中心顧問醫生何玉賢（圖）今晚公布，今日再在港找到一間進口商「合興油廠」，年初曾經進口台灣強冠生產的精煉豬油，但強調並非今次台灣發現有問題的「全統香豬油」，已經要求合興回收和封存有關產品。公仔箱論壇0 T  @, @0 j$ J# ~4 {& [) f

/ }8 ^6 O  B/ |. L9 {& r* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據貿發局資料，合興油廠正是出產本港著名品牌食油「獅球嘜」的廠商。何玉賢表示，據初步了解，合興進口外地與本地製造食油的部門，屬分開獨立運作，現階段沒證據證明製造獅球嘜食油時，有使用強冠豬油。
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有關公司合興採購其後亦發表聲明，強調他們並非上市公司合興集團控股旗下公司，而是持有合興的洪氏家族私人持有，並強調他們由強冠入口的精煉豬油，是專供本地餐飲業使用，主要用來製作烘焙及點心食品，已立即停售、回收及封存。
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7 U2 [  ]- h7 f7 J9 G& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，何玉賢亦證實，已接獲台灣當局查詢，指強冠早前曾從香港入口達87噸豬油，現正查證了解。

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