標題:
[美食介紹]
秘制可樂雞腿(組圖)
[打印本頁]
作者:
fitness66cw
時間:
2008-3-31 09:57 PM
標題:
秘制可樂雞腿(組圖)
來源：大洋網
. @' n! x# V% @6 s4 B
1 ?0 n* m9 `& n, J! K7 {- R# f" htvb now,tvbnow,bttvb
! U, j* @$ F" C1 ~
4 X- u! G( k. ^" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 {, a) h1 ^6 n& h/ X
今日廚神：陳奕甄 職業：歌手＆舞者 星座：獅子座 身高：170厘米
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p% i* ^/ x7 M$ v0 @/ i
' s5 l# T: O6 y, D3 Gtvboxnow.com
攝影/撰文：鄭巧雲
公仔箱論壇3 e: V- s! B0 s$ |
公仔箱論壇2 ]& Q9 v) `+ S5 w/ Y
可樂含有軟化肉質的蘇打成分，還含有糖分，可以用來烹制雞翅、雞腿、排骨等肉類，既可使肉類口感更嫩滑，還讓成菜鮮美無比，略帶甜味。雞腿用可樂燜煮前，應與洋蔥一同煸炒入味，再放入紅蘿蔔、鮮蘑菇和可樂燜至肉熟汁濃即成。
- a# Z6 w! Z4 z. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, q8 L- {: t: G0 K1 J# ^tvb now,tvbnow,bttvb
烹制材料(三人份)
# s- U8 u& ~+ Q N3 p+ Ntvb now,tvbnow,bttvb
2 M( m. j5 p" c- V
材料：雞腿(3只)、紅蘿蔔(1根)、洋蔥(半只)、鮮蘑菇(150克)、可樂(1罐)、姜(3片)
; i4 P" s6 V0 R$ H6 Q; e, Q公仔箱論壇
8 Y+ k# U6 A4 i0 Y3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調料：油(2湯匙)、海天特級金標生抽王(1湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)
6 V1 ]) C# R. w6 }$ ^; W- G
% E* e- A; V) @tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb- C4 u. ~ z/ `0 G2 L* g
1 洗凈雞腿，斬成塊狀待用；紅蘿蔔去皮洗凈，切成滾刀塊。
tvboxnow.com {( L, l* ^4 W0 a$ L% M* O
3 y9 t! q% v7 `0 G
2 鮮蘑菇去蒂洗凈，切成條；洋蔥剝去外皮，洗凈成塊；姜切成片。
公仔箱論壇3 r2 g9 H, V. W7 T3 A
s' {% F3 S$ x
3 燒熱2湯匙油，炒香洋蔥塊，放入雞腿肉拌炒幾下，加入1湯匙料酒，煸炒至雞肉變白。
2 a: n C) |0 @ T' V$ }4 K2 d公仔箱論壇
" \" w1 Q/ l' `7 p Q公仔箱論壇
4 註入1杯清水攪勻煮沸，將雞肉和湯汁都倒入砂鍋內。
; G7 P0 ] s8 M T9 [3 L' L6 L
& G# B" q ^) A( I0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 依次放入紅蘿蔔、鮮蘑菇和姜片，加入1湯匙海天特級金標生抽王和1罐可樂攪勻，加蓋大火煮沸，改小火煮20分鐘。
3 H3 S" T# \+ y# d' y" d公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb) b, e5 `3 p! m8 A7 u5 @
6 開大火收汁，待湯汁呈濃稠狀後，加入1/3湯匙鹽調味，即可出鍋。
tvb now,tvbnow,bttvb* m+ y1 Y' O1 O7 M! o8 ?
tvboxnow.com, }8 t, r8 t. G, ~% ^$ A" \
tvboxnow.com e# \6 o9 W( @- Z$ r, c6 o
廚神貼士
3 J2 s: ^; P# `" @2 p
; _& H2 A g! T( M, m/ Z
1、以洋蔥入菜，可增加成菜的甜味，不過要先將洋蔥與雞腿一同炒制，讓其甜味釋出後，才倒入砂鍋中燜煮。
) m! w" H) j+ Q x0 C公仔箱論壇
3 a! G) I; [2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2、鮮蘑菇，又叫洋菇，含有豐富的水分，烹調時會滲出大量水分，使湯的水分增加，味道變淡，因此雞腿煸炒後加水不宜過多。
- ]. L7 n" `* P, q' z1 r2 _tvboxnow.com
6 i9 U) z6 f7 Ztvboxnow.com
3、雞腿煮熟後應開大火收汁，待湯汁呈濃稠狀，加鹽調味即成，由於成菜甜味稍重，不可加糖吊味，否則味道會過甜。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @$ V4 B9 V) M7 n. i; P+ v
tvb now,tvbnow,bttvb9 B2 V7 w6 W* y! {" k) F+ o
+ k5 U+ ? B$ d: L4 B) J公仔箱論壇
: r9 o4 e2 Q6 ~+ t- etvb now,tvbnow,bttvb
延伸閱讀：
4 _; P s! \6 u5 H2 T$ ^8 Ztvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb0 V) z2 H# G* \7 D& X& n
eggs really are good for you
{" @: X" Y" n) X4 q5 s8 `! d
6 Q1 N; _/ c) r4 x4 ?
No salt diet lowers blood pressure
2 ]7 X- H; O3 @( [9 r6 U+ A, @
1 U- e( ]" q# d0 Q
10 foods that make people happier
9 j- U% G6 F' N
6 U b; c, M- c& H6 M T
作者:
ylzk
時間:
2008-4-1 02:34 PM
美女做美食，一定有食欲
作者:
chuakeanfei
時間:
2008-5-7 03:06 PM
good good good
作者:
chuakeanfei
時間:
2008-5-7 03:07 PM
go back to tack
作者:
chuakeanfei
時間:
2008-5-7 03:07 PM
thank
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
