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標題: [西式食譜] 香蒜燒豬柳伴馬爹利汁 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-9-16 01:20 PM     標題: 香蒜燒豬柳伴馬爹利汁

材料
# M* P( f; |  j: z8 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬柳1條
8 Y. V9 V' ]! Z* ]7 d$ P/ G公仔箱論壇蒜頭15粒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \; ~/ @- n+ q. t: C
麵粉2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U6 y, h9 S1 n3 R
馬爹利酒100毫升
3 y% l6 a" T! [* `8 ~, f3 S雞湯100毫升
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5 @. g1 v) w0 L公仔箱論壇製法tvb now,tvbnow,bttvb% h# m/ q, T  C. G; K
1. 預熱焗爐攝氏180℃。以百里香、鹽及黑椒粉將豬柳調味。將豬柳以棉繩縛好定型。tvb now,tvbnow,bttvb# {5 x* J4 S, I+ v! q: x
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2. 蒜頭去衣,切片。
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- d+ Q+ G$ b7 F& |0 B* m( w3. 略煎豬柳,取起,以小刀割開,並放入半份蒜片。tvboxnow.com5 L4 V8 ?4 T8 B2 j1 _& D2 k

7 ~6 F+ C( E% utvboxnow.com4. 以錫紙將全條豬柳及餘下的蒜頭包好,放在烤盆中,再放入焗爐焗20分鐘。取出,除去錫紙,再焗20-25分鐘至焗熟,並呈微金黃色。取出待片刻,切片盛於碟上。" R' ?% O: ~5 x, u2 j
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5. 將豬柳汁和馬爹利酒同煮滾。將麵粉和雞湯拌勻,徐徐注入盆中以中火煮稠,調味,濾出蒜頭。
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7 o8 R! H: u# u  K, `& ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j$ k9 m+ z1 a  N4 N4 m* G7 e
調味
& [9 c( {6 Y; _' S" S公仔箱論壇百里香1茶匙
: a+ W% ~- N0 ~( i4 r+ L5 C公仔箱論壇鹽2茶匙
6 }! F6 M3 R! V1 K% Z! u- Xtvboxnow.com黑椒碎少許





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