標題:
[西式食譜]
瑞士燜鹹薯牛腩
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-9-19 01:19 PM
標題:
瑞士燜鹹薯牛腩
材料
# {# b; p5 x; H. J' @- w公仔箱論壇
牛腩 1000克
* B" G0 p4 t/ t$ c% m- w" C& u' X
中甘筍（切丁粒）2條
3 a1 F5 L. [ g3 E( n% ]% u4 @
洋裢（切粒） 2個
& `3 y2 d2 |' h/ v& O; U
大蒜（切粒） 1/2條
& ?! ^6 F1 u: s, }$ I, Vtvb now,tvbnow,bttvb
西芹頭（切粒） 1個
tvboxnow.com( R' U; a: u1 f! d8 o9 q- Q
香葉 2片
# w! v3 d3 a% Q# K! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
丁香 5-6粒
% r M& a5 ^7 H" J/ }
薯仔 2個
* o' q$ q& V$ d$ @! s, a
鹽和胡椒 少許
tvb now,tvbnow,bttvb9 M' p6 j. G, v+ i' ]% t3 t5 j5 E
% L+ q) A9 ?" V5 M
2 X$ f1 A6 K* f
製法
+ M+ Z+ ~( j' c+ r. O
1. 牛腩放入大煲，加冷水和冰粒，用慢火燜，不能滾起，浮面的牛油用湯匙撇走。當水煲熱時放入雜菜。
# g7 \ z1 d( Q9 ?+ o1 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s- x- U8 B/ N2 X
2. 讓牛腩雜菜燜4至6小時，撇去油脂。
公仔箱論壇1 U; x6 _2 n x- p3 q8 ~ z
4 P& ^, J3 O+ V7 {6 ^& R
3. 薯仔放鹽水煲熟，薯仔切粒，在上碟前才放入湯中。（這樣可以防止湯呈霧氣。）
tvb now,tvbnow,bttvb* t- U7 H/ A8 I% Q- z- O) s3 A
tvboxnow.com |. H6 n/ u/ j. U( u7 d$ L4 m1 |4 |0 @
4. 撒鹽和胡椒調味。
( e9 j) M# x0 a; I0 p公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
