標題:
[中式食譜]
桂花糖燻蛋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-9-24 01:18 PM
標題:
桂花糖燻蛋
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]. ~7 r# g7 o0 H8 v
雞蛋6-8隻
n7 m4 V6 c7 H! I$ v
滷水汁4杯
9 Y3 c, ?/ b. _, z
餐紙1張
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N, a, \5 g4 X- Q- F# n8 u
桂花2湯匙
% r1 M+ g4 V. Htvboxnow.com
紅茶葉38克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P5 X+ K# ^5 S0 ?# f5 Y: l
黃砂糖75克
tvb now,tvbnow,bttvb- R0 g7 m$ \* W2 g' O5 \
! ]5 c5 E3 {/ F' c
tvb now,tvbnow,bttvb* e8 V! S1 E5 q
製法
% j: P/ J1 r. H! @, m+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z5 C( s0 k h
* x% m! `' D( O M( [- E
2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。
: L8 B" U8 D/ r: M: l/ z f5 ztvboxnow.com
# }8 C7 Y% M* {
3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z6 \$ y3 [, n9 Q
tvboxnow.com& k+ |& W1 j ]4 L
4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛覑，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
