標題:
[西式食譜]
海苔四季豆瑞士捲
[打印本頁]
作者:
tonyyyf
時間:
2008-4-2 06:41 PM
標題:
海苔四季豆瑞士捲
【材 料】
( Y! r9 N) e6 V& ]3 r) w' }0 Ftvboxnow.com
蛋白 210g
0 H7 L0 V/ c0 S; ^7 q6 V9 R" l
塔塔粉 2g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w( Q m9 R" Y+ K5 d. `% p1 v& T8 ]
鹽 2g
tvb now,tvbnow,bttvb9 B! w$ _" F# \( [9 L( }+ W
細砂糖 80g
tvb now,tvbnow,bttvb/ ?# x" n' [5 @: q9 S
低筋麵粉 100g
X8 B- x! e0 ?" ?6 m& i! O3 Utvboxnow.com
四季豆 10根
tvb now,tvbnow,bttvb+ r& t9 G6 o6 s) p7 @
海苔片 4片
/ v* L0 f8 O# E& o) I* p! A% f" n! U
花生粉 適量
tvb now,tvbnow,bttvb6 f7 U0 w0 Q; Q0 C! w
沙拉醬 適量
- N! ^% v( N8 H& r/ mtvb now,tvbnow,bttvb
! X6 @# b. D3 G$ F8 r公仔箱論壇
【做 法】
+ r: B3 a" t; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
8 T2 {& `" L% K0 i2 }3 c* f8 I公仔箱論壇
2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
z. U9 F7 L3 F: A
3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解
* S% T& y1 s; a3 F6 dtvboxnow.com
4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
) D7 Q; V2 u; }% m# _+ V2 F$ S2 R PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。
8 [5 C0 q9 g7 {; e* n: `tvboxnow.com
6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
2 i; w% x; k9 b" m4 U- y
7 四季豆汆燙熟備用。
f/ m* z( |" Z* o2 d3 htvboxnow.com
8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片
1 B' i. g/ F5 M# n5 s, l* G7 r公仔箱論壇
9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
作者:
minixd
時間:
2008-4-4 09:50 AM
thanks for sharing!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
