標題: [健康資訊] 油品含不同脂肪酸 選哪種好？ [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2014-10-9 12:18 PM     標題: 油品含不同脂肪酸 選哪種好？

研究證實，油品所含的脂肪酸會影響人體健康，因此多數營養專家都推崇植物油的好處。事實上，想要吃得健康，除了多選擇植物油之外，也應該瞭解各種油脂的特性與使用方法。 ( j# s" Q$ W# Y3 _5 _. Ttvboxnow.com4 B' P; a6 }2 ? 食用油主要成分為脂肪酸，分成飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸、多元不飽和脂肪酸等。油脂所含脂肪酸成分與比例不同，對人體的影響也不同。 / V- c3 D2 ]) |( @8 Dtvboxnow.com4 A- ^$ o; p5 G, Q; r, [, R; [ ★飽和脂肪酸：如豬油、牛油等動物性油脂，及椰子油、棕櫚油；攝取過多易導致心血管及慢性疾病。tvboxnow.com0 P* v2 [' \# I& Z ! E2 O- G/ }2 `$ W8 R★多元不飽和脂肪酸：如大豆油、葵花油、蔬菜油、玉米油；可提供人體無法自行合成的必需胺基酸，有助於清除膽固醇。公仔箱論壇3 G+ Q% L+ v3 T. y1 A ( C2 k/ a5 }% v( stvboxnow.com★單元不飽和脂肪酸：如橄欖油、油菜籽油、芥花油、紅花籽油；能降低體內的壞膽固醇含量。 ( m, ]4 B7 D3 P8 U/ z+ E公仔箱論壇2 i* C* P' n5 i1 b1 l 多瞭解各種油脂的特性與使用方法也很重要喲！ 圖片來源╱台灣好食材 Fooding 3 {; t( h6 `* s* \! ktvb now,tvbnow,bttvb

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