標題: [中式食譜] 紫蘇焗肉骨 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2014-10-10 02:55 PM     標題: 紫蘇焗肉骨

材料:        
: k- c4 o! g5 b% x3 S0 P公仔箱論壇腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙. q# V  W' M+ r% B! K9 V7 o! [- L

+ M. [& x, C6 G1 \1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 K. Q" E9 x* Y8 n3 |公仔箱論壇調味:
% X( U/ I0 M6 `; Y. _- u. c3 Gtvboxnow.com醃料（腩排）： ' c' ~; Y! x  M) }; V/ V! V
生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
" P& a, T; A) A4 H/ F" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 X# ?) n# A6 V6 x/ M
$ U, M4 \4 M* Gtvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇1 \, o: U& ~$ w7 u1 h, S
1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。) D5 T+ d4 g  D, c) @9 `! P' P

9 c0 E9 D+ {* t+ E4 P0 Q2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
5 z$ i2 [, x* F; U; P1 d1 w; \! z  ^6 |& z8 k1 |
3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
+ @8 _( s1 O6 o9 x7 N$ y2 s, |3 a7 Htvb now,tvbnow,bttvb  W1 V; s- h" ^8 n! s* F
4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0