標題: [中式食譜] 蠔皇帆立貝上蔬 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-10-14 02:55 PM     標題: 蠔皇帆立貝上蔬

材料:
( Y$ X' E5 I+ y: s) qtvboxnow.com急凍帆立貝200克、烤麩150克（切件）、草菇80克（切片）、蒜蓉半湯匙、白菜仔300克
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) {4 s0 a1 K% @( [0 m( Utvb now,tvbnow,bttvb
, O4 \5 ?1 S1 M2 V. Q& U調味:
. {; E8 {# _: m: `; qtvboxnow.com蠔油1湯匙、麻油2茶匙、糖2茶匙、紹酒2湯匙、清水1/4杯、生粉水適量、胡椒粉少許
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1 b% }9 h, f  \1 M6 D  @1 H做法:
* v5 ^. ~& N: j6 c6 d* r8 s/ _+ G1.先將帆立貝解凍，用布抹乾。白菜仔用油鹽水焯熟，上碟備用。
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& e) V$ V; o. n# f( |tvb now,tvbnow,bttvb2.起鑊爆香草菇、蒜蓉，灒酒。再加入烤麩，注入清水略煮。
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3.加入帆立貝略煮，加入蠔油、糖及胡椒粉調味。
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7 Z4 f: C5 e& J" P" Z) ]% ~公仔箱論壇4.再加入生粉水打芡，淋上麻油。將醬汁食材淋於白菜仔上即成。

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