標題: [其它食譜] 海鮮煎餅 [打印本頁]

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作者: BeiDouChef    時間: 2014-10-17 07:47 AM     標題: 海鮮煎餅


# c6 Y, ?; u0 ~. d$ {5 ~5 Z% Ltvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇1 m9 P3 y, C! q4 u* ~2 C, q# @
    綜合魚漿火鍋料    150公克
3 @2 h) X' v, g2 f0 Y: j    韭菜    3根
/ X1 [7 K- C/ c! R' _8 a2 R: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    糯米粉    4大匙
2 ?% X* x# q$ ^* h1 d9 ^" atvb now,tvbnow,bttvb    水    2大匙
) e7 h0 @/ g2 W" t9 w; Ltvb now,tvbnow,bttvb    蛋    1顆
# H  [# Q8 I. z  J6 c, o/ b, \tvboxnow.com    熟白芝麻    1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: h: ?/ w1 \! f, e- d
tvb now,tvbnow,bttvb0 ~: ?( {% Y+ _( y! D8 B1 D/ ?
調味料tvboxnow.com) g" l9 ?* T# T, f" I. m# A
    黑麻油    1小匙
* ]* L7 _8 l% z1 ~    韓式辣椒醬    1小匙
' G% B' H1 o- {  G. Q$ u5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    蒜泥    1小匙公仔箱論壇8 V/ h7 G, o3 `' p3 a
    醬油    1小匙
) m" A+ a( f8 x. O% e: g9 x公仔箱論壇
8 D2 P$ t" L( [+ M( E$ Ktvboxnow.com作法     
4 _# X5 U' w2 I( z- l" u, Ftvboxnow.com    1.綜合魚漿火鍋料切薄片；韭菜洗淨切小段，備用。     
& }# O0 G3 Q& q) j    2.取一碗倒入糯米粉、水、蛋液打勻。     
8 Y6 k, A% }8 @) X4 ytvboxnow.com    3.加入所有調味料拌勻。     - J: d! u. d. N. O; C$ {
    4.再放入作法1的綜合魚漿片及韭菜段拌勻成麵糊。     
( I: Z1 i7 l9 _: D. @; p$ v# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    5.取一平底鍋，倒入少許黑麻油加熱，倒入適量的麵糊平均鋪在鍋內。     4 ~9 j2 A' \; _
    6.以小火慢煎至兩面金黃，起鍋前灑上白芝麻即可  p$ U$ l- s: n9 _
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料理秘訣: 誰說海鮮煎餅一定要放滿新鮮海鮮料，只要冰箱有剩餘的魚漿火鍋料，切一切加入粉漿中，也能煎出風味十足，好吃又便宜的海鮮煎餅喔。煎海鮮煎餅時火千萬不能過大，否則很容易表面會焦黑，但是內部的麵糊卻是不熟的狀況。此外一次不要倒太多的麵糊，因為麵糊太厚，也不易煎熟，且在翻面的時候也會因為過重，而斷裂破碎。

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