標題:
[美食介紹]
美女廚房：川式麻油雞(圖)
[打印本頁]
作者:
fitness66cw
時間:
2008-4-4 10:06 PM
標題:
美女廚房：川式麻油雞(圖)
來源：大洋網
+ W& T+ ]1 D" D* W1 [
tvb now,tvbnow,bttvb" t, g4 y# u8 R& J/ S# e
1 t& b& A/ t+ ^& N! [% H7 k5 X公仔箱論壇
' a% M- B+ w( R3 R" l
麻油雞是四川風味菜餚，是以雞腿為主料，加入芝麻油烹製而成，成菜色澤紅潤、雞肉酥軟，令人食慾大增。慧美說，此菜的湯汁濃稠、麻油香醇味美，可以用來撈飯或拌麵吃，除此之外，麻油雞還適合產後的婦女食用，以達到滋陰補血、驅寒除濕的作用。
公仔箱論壇# L$ A, G/ m: W. m
+ K1 }& x" r7 _; e' S
烹製材料(三人份)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I6 n! Q# \+ v) Z4 b; E
, D/ V) A( N- I5 K1 b
材料：雞腿(4只)、紅椒(1只)、蔥(1根)、蒜(3瓣)、姜(3片)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p' w& p$ A- F9 l& D0 o
6 _4 T, G7 ]" L" y& v' _& G8 n4 |
調料：油(3湯匙)、生抽王(2湯匙)、芝麻油(3湯匙)、米酒(2湯匙)、白糖(1/3湯匙)、鹽(1/5湯匙)
tvb now,tvbnow,bttvb2 L' l. \* x$ L4 d. g
$ t2 [2 a% {1 G
8 r' @$ y1 d5 v' U/ Ctvboxnow.com
1雞腿洗淨，斬成塊狀；姜切成片，蒜頭拍扁去衣。
6 m: R! w( m, o
" j, L, I; f+ A0 L5 b" r0 Gtvboxnow.com
紅椒去蒂和籽，切成滾刀塊；蔥切成蔥花。
公仔箱論壇6 B$ Q5 Z- k7 B3 b1 q
3 ?# d' x# T. z9 l6 X; a4 S0 g% V
燒熱3湯匙油，放入蒜瓣以小火煎至金黃色，放入薑片炒香，倒入雞塊大火爆炒2分鐘。
- @9 B# E, E9 ]7 }3 e! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 q' P6 s- m( }tvb now,tvbnow,bttvb
注入1碗清水煮沸，加入2湯匙海天特級金標生抽王、3湯匙芝麻油、2湯匙米酒、1/3湯匙白糖和1/5湯匙鹽炒勻。
: [$ R$ y9 B+ D; X5 }" htvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb; d* C, K9 H o1 A- @; R. u
倒入紅椒塊，與鍋內食材一同炒勻，加蓋小火燉煮15分鐘，開大火收至湯汁近幹。
$ i' Q, C. z( J! o3 j5 w- v
, n5 M7 v- L3 @8 B
灑入蔥花，拌炒均勻後，即可出鍋。
1 d$ Q7 f; j1 _# O' t! w/ M
3 U1 l7 p& Z0 K公仔箱論壇
tvboxnow.com0 ^8 M$ s( R+ Z$ R+ f
, D! I. J9 x) X U1 x8 R' b0 f
公仔箱論壇2 f9 Z+ Y$ V# N. [8 l% @
. x0 O) ^1 s. @) v* Atvb now,tvbnow,bttvb
廚神貼士
: R' Z- R9 K1 i, v1 H7 stvb now,tvbnow,bttvb
1 Z) S4 h* M( q' ]tvb now,tvbnow,bttvb
/ F9 J+ D$ R5 y
1、黑芝麻油是黑色的，香味比普通芝麻油更濃郁，如果用黑芝麻油來烹調麻油雞，其風味更佳。
1 d9 W! F0 C/ o a; z
tvboxnow.com8 V$ X4 d: f6 V0 F% ?1 Q4 x
2、麻油雞有台式和川式兩種做法：台式麻油雞是用1瓶黑芝麻油和1瓶米酒來烹製，使煮好的雞肉酒味更重，麻油味更加香醇。
tvb now,tvbnow,bttvb2 ?* B4 f! H3 @5 b2 k) `
0 {) n; F& g$ u; P$ G
3、芝麻油含有豐富的維生素E和亞油酸，常食有保護血管、潤腸通便、保護嗓子和治療鼻炎的作用，還有潤膚、祛斑、潤澤頭髮和延緩衰老的功效。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @# s2 h7 @: k
2 W0 ^4 C- l, D x公仔箱論壇
! V+ b! R1 z% q* e5 d1 H3 Z4 C
延伸閱讀：
tvb now,tvbnow,bttvb, V9 q, n `2 F( O
2 K0 a2 p2 p/ ?, P. y' qtvb now,tvbnow,bttvb
US study: Garlic good for your heart
- W: n3 Q: Z3 @0 x- t
3 Y3 B7 v0 A/ v: b5 X3 f* q- Q+ _
Cereal Flakes Healthier Than Puffs
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T8 j7 t0 d6 R; J
tvboxnow.com, r+ ]2 @' E* ^- [
Cola Causes damage to Women's Bones
4 _6 `9 t/ } E
% _- |$ p' U: |& Ztvb now,tvbnow,bttvb
作者:
minixd
時間:
2008-4-4 11:21 PM
thanks for sharing!
作者:
cocoycyip
時間:
2008-4-9 01:53 AM
thank so much for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇2 f9 Z+ Y$ V# N. [8 l% @