標題: [中式食譜] 崧子鹹蛋黃豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-10-21 06:30 PM     標題: 崧子鹹蛋黃豆腐

材料:        
: {4 L% G$ A# `. L9 S" X硬豆腐1盒、熟鹹蛋黃3隻（壓蓉）、焗香崧子仁1湯匙、露筍5至6枝（焯熟）、蒜蓉1茶匙
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調味:         tvboxnow.com6 l" F: b3 l* ?. y5 ~$ T
鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙公仔箱論壇! w" m3 o- j3 X( b7 ~% V0 b7 d! G2 l% p
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做法: 6 H/ J, h- [2 E/ t. G
1.豆腐切粗粒，放入半鑊水，加入鹽汆水，取出隔淨水。露筍放入水內汆水，取出切小段。
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2.燒2湯匙油，略爆蒜蓉，隨即加鹹蛋黃，用鑊鏟推壓成泥，加入豆腐拌勻。
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6 p4 ?0 K3 q* {, R3.加入露筍拌勻，上碟後撒上焗香崧子仁即成。

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