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標題: [中式食譜] 崧子鹹蛋黃豆腐 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2014-10-21 06:30 PM 標題: 崧子鹹蛋黃豆腐

材料: 公仔箱論壇8 E8 l/ Y0 G2 ^& W
硬豆腐1盒、熟鹹蛋黃3隻（壓蓉）、焗香崧子仁1湯匙、露筍5至6枝（焯熟）、蒜蓉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( [: d% T f- U" T% ?9 H% e/ }
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調味: 9 X) G3 q$ I9 K7 |
鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙

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做法: 公仔箱論壇) \; r1 l3 b7 M4 u
1.豆腐切粗粒，放入半鑊水，加入鹽汆水，取出隔淨水。露筍放入水內汆水，取出切小段。tvb now,tvbnow,bttvb0 G9 B# Q) W" U

2.燒2湯匙油，略爆蒜蓉，隨即加鹹蛋黃，用鑊鏟推壓成泥，加入豆腐拌勻。 R) k. }7 Z: B; W- y, ?6 z i
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3.加入露筍拌勻，上碟後撒上焗香崧子仁即成。

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