標題:
[中式食譜]
上湯腐皮卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-10-22 12:22 PM
標題:
上湯腐皮卷
材料:
' \- N2 \- ?) H# c, [3 z
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量
! E# c; z8 k. b* c V, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 }4 k0 N% | [5 o$ _
2 M# v+ Z j/ [( r& s公仔箱論壇
調味:
. s. r1 ?3 g4 G: ]tvb now,tvbnow,bttvb
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
% Q+ q+ C+ g( Q% Jtvboxnow.com
& y: J+ P$ e) K# L* [5 P5 p) n( D1 Etvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r7 d' S4 I5 w
做法:
7 H; Q) s! V8 x3 O5 n( s& A
1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。
5 F4 g* ~9 C# b* A( |. x3 M) d! [- I
# Y; o1 l* E3 I1 e
2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。
2 E2 S3 V7 G' k! w& x( dtvboxnow.com
8 z3 T6 v! _# d2 h公仔箱論壇
3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。
2 ]; N! r! o/ U5 H. S
$ z$ m- b {5 a" P% N
4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
