標題:
[中式食譜]
上湯腐皮卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-10-22 12:22 PM
標題:
上湯腐皮卷
材料:
& I' S7 [1 M/ C1 ^; _1 o) n4 f
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量
* U" P5 [4 H4 O2 `* X5 B
) S$ ]6 D0 I2 h1 E, H公仔箱論壇
9 i* \- q$ p$ U/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味:
9 X5 c; S/ s3 ]: u! etvboxnow.com
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
$ D! s8 a/ {3 f$ H5 _公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M- _" B+ l; O4 U, R
2 v) c% n/ D1 H! | S( X$ {+ e4 ltvb now,tvbnow,bttvb
做法:
公仔箱論壇1 j; y5 p( [; Y* B6 H& J. \0 K Q
1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。
: {# x. R3 x0 C6 [( b u" e公仔箱論壇
+ s; ?5 A! ?6 [
2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。
+ H$ B9 G% v1 l# j6 [' A$ l公仔箱論壇
% H4 I1 ?/ S/ v2 wtvboxnow.com
3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。
r0 d: E' P0 d- v$ I' X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i( C( P& i. E/ R7 A
4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
