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標題: [中式食譜] 欖菜雞絲炒薯絲 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2014-10-23 01:05 PM 標題: 欖菜雞絲炒薯絲

材料: tvb now,tvbnow,bttvb+ [! Z/ O/ `8 M0 D
欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）( j; Q& E* O6 K: _; i

調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z9 r$ X# l/ x- J# `/ R
鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙 / g3 n t% s7 U8 g, m |
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醃料（雞髀肉）：
黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許

做法:
1.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。tvb now,tvbnow,bttvb" B& @$ O1 j* D1 |+ B, m9 P) @

2.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。
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3.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。

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