標題: [中式食譜] 補血活血—雲耳燘雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-10-28 04:24 AM     標題: 補血活血—雲耳燘雞

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走地雞1隻,薑3片,木耳(或雲耳)1小撮,紅棗4粒(去核),薑3片,葱白3條,糯米酒3~4湯匙.
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4 a! p& [, i3 d$ e9 @$ S# O- |tvb now,tvbnow,bttvb做法: : H8 F5 h3 }& b. _, F, p+ o6 {5 C
雞劏洗乾淨,斬件後用少許生抽,胡椒粉略醃;薑切絲,紅棗切片;雲耳浸軟,去蒂.燒熱少許油,爆香薑絲,投入雞塊煎香,加雲耳,紅棗炒香,灒酒,加水及調味,煮大約15分鐘,待汁濃稠,投入葱段兜炒幾下即可供食.
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1 z' z: V. |" ], P' b) S公仔箱論壇小貼士:
9 X# R" d; o6 j1 _tvb now,tvbnow,bttvb煮雞酒時糯米酒宜後下,酒香味濃.家常小菜酒可和調味一齊下。這味小菜補血養顏,延緩衰老,男女老幼皆可食用。tvb now,tvbnow,bttvb- K+ h3 p  |! l, q  U

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