標題: [中式食譜] 雲南津菜卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-10-29 04:40 AM     標題: 雲南津菜卷

材料公仔箱論壇/ H3 ^! X+ ?  P9 t+ N( Y
莧菜 300 克 [去葉]tvb now,tvbnow,bttvb. n, S3 k+ S  w" Z: `+ s
金華火腿 80 克 [切幼條]
1 T" ]. J' s& g1 H$ y  D9 n, b- etvboxnow.com甘筍/紅蘿蔔 50 克 [切幼條]2 Z* m/ v1 h1 ?9 g' S
冬菇 3 隻 [浸軟及切幼條]tvb now,tvbnow,bttvb" ]& [5 g7 z6 \4 K2 X
雞湯 1 1/2 碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~/ S- ]$ I% v% s; I+ f' {
鹽 1/2 茶匙
, ?( u7 h  w7 Y: u- G4 W7 C( w公仔箱論壇紹菜/黃芽白/津白/大白菜 10 塊 [去梗]
5 ?- w2 \/ I1 ?' Y5 E5 a& Q公仔箱論壇: U, ^$ U% S9 i2 [( a6 P
; k* y/ C- b( d& W
調味料公仔箱論壇3 R  }$ E9 z1 s+ O) x
雙璜醇釀頭抽 1 湯匙/ s9 L, C" K' i- u  \
粟粉水 1/2 茶匙
( `1 H, }+ L; A" j2 Q  y  otvb now,tvbnow,bttvb糖 少許
8 ^$ G+ _* G- N: [# \4 Ytvb now,tvbnow,bttvb) I2 T2 y: b! h1 k, c2 N
tvboxnow.com' l. ~9 V( e6 s
芡汁tvb now,tvbnow,bttvb' U6 E" P- C5 C. b
舊庄特級蠔油 1 茶匙
' K9 b% t2 T" r& T0 O2 htvb now,tvbnow,bttvb純正芝麻油 少許
+ a9 U  t6 I: u9 f5 R2 Q$ r5 i0 M7 y粟粉 1/2 茶匙8 F6 [- t$ q; ~
糖 1/2 茶匙
% G" d0 E: @) p. ^' ytvboxnow.com胡椒粉 少許
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% c/ n5 e' i$ T1 Otvb now,tvbnow,bttvb4 u( t" X6 \* r$ J& z
程序TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _! m' l' X& w& {( W; v
莧菜、火腿、甘筍及冬菇用清雞湯半碗，加調味料炒熟。
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; P6 J  Z5 w' m7 g; A& Htvb now,tvbnow,bttvb用雞湯半碗及鹽煮熟津白菜，取出瀝乾水份。捲入(1)之各項材料，製成津菜卷。公仔箱論壇2 N8 B; L. C  b, E

: D; B1 r) Q& G; s7 {: _tvb now,tvbnow,bttvb把餘下的半碗雞湯煮沸，加入芡汁，連同津菜卷炆5分鐘。

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