標題:
[中式食譜]
百合銀耳潤肺湯
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作者:
nt1972
時間:
2014-11-1 04:26 AM
標題:
百合銀耳潤肺湯
材料： (4~5人份)
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排骨.....300g
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白木耳.....1大朵 (約15~20g)
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乾百合.....手抓一小把 (約20g)
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薑.....2片
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鹽.....適量
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水......1200ml (用壓力鍋所以水份不多若是一般鍋則為1500~1600ml)
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也可加點蓮子、紅棗
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做法：
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1.百合用清水淨泡約1個小時，途中要多次換水；白木耳泡軟，洗淨撕大塊排骨冷水下鍋煮至滾後，撈起洗淨浮末；薑切片，備用
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2.將排骨、百合、白木耳、薑片，放入鍋中，加入清水
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(一般鍋子就以大火煮滾後，轉小火煲約1個小時，再加鹽調整鹹度，即完成)
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