標題: [中式食譜] 香辣排骨飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-11-2 04:24 AM     標題: 香辣排骨飯

材料: 0 ~6 y* y) P2 j! X
腩排.....450g 公仔箱論壇$ L# h/ z+ m1 U7 C9 @$ |
白米.....2杯
4 a: T+ M4 I. s# v公仔箱論壇水.....約1.5杯# R* V- o5 ~4 u* h
辣椒絲.....隨意) w5 K" f: ^# o$ t; F. Y  J3 q4 {
生粉.....1茶匙公仔箱論壇  B2 y6 \0 L/ H/ d2 L+ f
麻油.....適量
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腩排醃料:
& F$ a( _: d0 t3 f: Z: I7 C) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....一湯匙 2 S5 P) f- }8 e. _5 w9 `
老抽.....少許
  W% ?' _1 G& N, i% |糖.....一茶匙/ }+ n5 A) j3 W& e
胡椒粉.....少許
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1.腩排洗淨後與醃料醃約二十分鐘,煮前再將醃好?腩排與少許麻油及生粉拌勻~~% n. @2 i& I5 Y, E% [" c1 U# Z
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2.將白米洗淨公仔箱論壇% O& f/ ?6 o& u5 t8 H! ~

4 r" k( d" k# f2 `* _9 {4 V: [3.煮滾1.5杯水後, 拌入白米蓋上蓋中火煮約2-3分鐘後開蓋轉小火煮多約4分鐘後收乾水份公仔箱論壇1 m( @4 X$ A. L1 H
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4.拌入腩排後蓋上蓋用小火煮約7-8分鐘, 如果想要飯焦~呢個時候可以較至中火煮多2分鐘8 }9 ]' h7 d8 q. Z" ]( _
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5.熄火後不要開蓋再焗最少15分鐘~食時灑上辣椒絲及煲仔飯豉油即可

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