9 \5 s5 s: {6 M% S3 d+ d" \/ |公仔箱論壇英國以至不少其他歐盟國家非法移民不絕，與其移民政策有收無放實不無關係。就以英國為例，過去六、七年內工作簽證法例越收越窄，申請條件日益嚴苛，其中包括中廚在內的非技術勞工的簽證尤被重重設限。例如包括中餐在內的少數民族餐館，若要從非歐盟地區申請廚師來工作，除了準僱主必須登記為申請保證人及進行繁複手續之外，還被規定須付二萬鎊以上的薪金，而受聘的準廚師則須懂英語。以此嚴格的條件，包括好一部分中餐館在內的大多少數民族餐館，欲從外聘請大廚等必要人手都跡近不可能。 ( a ]/ b |4 |tvboxnow.com0 ~; f8 C' p1 Q0 _
這種盲目的一刀切限制移民政策無疑有其討好保守選民的政治目的，而在現時英國以至歐陸右派政黨抬頭的氛圍之下，對執政黨來說這種政策容或更顯其現實性和必要性，然而對包括華人在內的少數民族社會，卻造成不少損害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U$ I6 J9 A% a9 _8 K X
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在中餐館來說，首先人手短缺的情況之下，好些食肆被迫聘用經驗不足的「有身分」人士，如此一來，不單出品水準往往隨之下降，而且一朝「水鬼升城隍」，這些新「大佬」每每身價上漲，隨時跳槽，餐館主持莫奈之何。大廚如是，其他人手亦嚴重短缺，也因此往往迫使不少餐館外賣店鋌而走險，聘請黑工。 $ q: w# e: t6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; T3 ^. h) J, ~1 B% ~其實包括中餐在內的少數民族烹飪乃獨特的飲食文化，其大廚等從業員非具有特殊熟練的技藝不能勝任，故實在不應被列入非技術勞工。再說，即使餐館侍應等職種可被歸在非技術勞工之列，少數民族餐館也需由對其餐飲文化有認識的人士當侍應，才能提供更好甚或關鍵性的服務，換言之即使是非技術勞工，其服務行業的文化需要的獨特因素也不能不作考慮。 ( o" x6 `: f4 g3 t+ B0 c公仔箱論壇 # W; P% Z1 @. q總之，具有少數民族特色的企業，總需要能對其出品的製作及推介發揮作用的人手來服務。英國以至歐陸好些國家的當局者自然對此視若無睹，然而這種態度若持之以恒，就難怪非法移民「應運而生」了。0 e7 R. h' c# X
9 v+ k) K0 F& C& wtvboxnow.com這並非為非法移民開脫，既然合法途徑一一被封殺，而提供服務者和需要服務者恰恰「如魚得水」，相信任何政策都無法完全阻止這種互相依靠本能現象的存續。而這也佐證，何以縱使做黑工及聘黑工同屬非法行為，當局的處理手法始終為人百般詬病。tvb now,tvbnow,bttvb" I: D [4 R- r h1 O `& M
