公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [烹飪技巧] 白汁煙肉雞翼 [打印本頁]

作者: tonyyyf 時間: 2008-4-8 07:40 PM 標題: 白汁煙肉雞翼

　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A9 T" b+ h/ [. `1 Z0 R6 i" \
材料：
煙肉 3片
雞中翼 14隻
花奶 1/2湯匙 j8 c5 z* ~: M* u- K9 \+ ~
白菌忌廉湯 1罐% o7 U7 V& e* f
蒜茸 11/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: F* C: H3 x. d0 {+ f) i% E
莞茜少許4 h( q: O3 B% Y0 C, |
酒少許公仔箱論壇8 o: J* X9 e7 v, v6 }( O; I
　醃料：
糖 1/2茶匙生抽 1/2茶匙6 y7 g9 O% ? p" E
黑椒粉 1茶匙生抽 1/2茶匙
胡椒粉少許麻油適量　 2 B, d' i$ V) n
做法：
1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。
2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。tvb now,tvbnow,bttvb( p) H" A2 ]) `; n9 i
3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。
　
小貼士：
1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。
2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。

作者: hewjerry 時間: 2008-4-8 07:58 PM

yummy! so delicious ^^

作者: minixd 時間: 2008-4-8 09:23 PM

thanks for sharing!

作者: cocoycyip 時間: 2008-4-9 01:46 AM

mmm....thank so much for sharing

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)