標題: [烹飪技巧] 白汁煙肉雞翼 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2008-4-8 07:40 PM     標題: 白汁煙肉雞翼

　
9 t, u9 v  e7 q) r. ~) O1 Ttvboxnow.com材料：
& s9 T- O- f' C* H9 |煙肉 3片 ' E0 v3 M4 P, x0 P9 D4 o( D+ R3 r
雞中翼 14隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @# v7 ]9 ^8 B6 l  `$ A; G
花奶 1/2湯匙 ' n: q$ X+ h! ?4 Y) l) F8 Q
白菌忌廉湯 1罐
6 [7 D( H# c0 x3 {) C+ e) [tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 11/2茶匙
, q7 E0 Y( D4 c& t莞茜 少許公仔箱論壇5 n/ ]- |) ^6 H! i
酒 少許
! R4 ?. T% a$ T+ M  O- Z) Z　 醃料： 1 u2 c' U0 ?2 E; w& W/ {
糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙
4 F2 P5 S% }% O+ ytvb now,tvbnow,bttvb黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙- f' J9 Q0 q& b2 e, O
胡椒粉 少許 麻油 適量 　
. u7 ~. A( E: p$ M/ H9 j公仔箱論壇做法：
- E4 p( l: L) i0 E3 X* I- z$ Htvb now,tvbnow,bttvb1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y: R# ?! o( G
2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。tvb now,tvbnow,bttvb1 H# v. b, _: m
3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。
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. i/ o- r0 c' o( r, ~$ T3 N6 \tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A) M8 X* w% u" L) D: F$ i) r
1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。. l/ J( |6 O% v) J( N" E9 o$ x
2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。

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作者: hewjerry    時間: 2008-4-8 07:58 PM

yummy! so delicious ^^

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作者: minixd    時間: 2008-4-8 09:23 PM

thanks for sharing!

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作者: cocoycyip    時間: 2008-4-9 01:46 AM

mmm....thank so much for sharing

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