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標題: [烹飪技巧] 白汁煙肉雞翼 [打印本頁]

作者: tonyyyf 時間: 2008-4-8 07:40 PM 標題: 白汁煙肉雞翼

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材料：公仔箱論壇  H+ h  R; Y% ^) E9 E
煙肉 3片 tvboxnow.com0 S; A; P5 ]2 J
雞中翼 14隻 3 l- B( p/ T) W+ v
花奶 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb: z$ Z: i% F. F+ y: q  P( U
白菌忌廉湯 1罐
蒜茸 11/2茶匙
莞茜少許
酒少許公仔箱論壇: o5 C3 N& Y7 ]- R# }1 b4 D
　醃料： - z* [( s* d7 U' O
糖 1/2茶匙生抽 1/2茶匙
黑椒粉 1茶匙生抽 1/2茶匙
胡椒粉少許麻油適量　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~8 B$ ~  {7 v1 ?% @( k
做法：tvb now,tvbnow,bttvb& O3 b  l8 m* m3 u4 X  Q/ V; M
1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 S9 p8 p3 }1 Y: x( D) K: Z) I% D
2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。tvboxnow.com0 Z7 O+ V6 F0 P% h2 E$ }
3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。( T4 h: _# N! h" P
　
小貼士：
1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。tvboxnow.com, W$ a7 C& j7 W' o
2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。

作者: hewjerry 時間: 2008-4-8 07:58 PM

yummy! so delicious ^^

作者: minixd 時間: 2008-4-8 09:23 PM

thanks for sharing!

作者: cocoycyip 時間: 2008-4-9 01:46 AM

mmm....thank so much for sharing

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