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標題: [烹飪技巧] 白汁煙肉雞翼 [打印本頁]

作者: tonyyyf 時間: 2008-4-8 07:40 PM 標題: 白汁煙肉雞翼

　
材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a2 \9 `* p/ v7 V
煙肉 3片
雞中翼 14隻
花奶 1/2湯匙公仔箱論壇( X' H# S; f' T- D
白菌忌廉湯 1罐) {7 H: V1 s$ A7 m
蒜茸 11/2茶匙公仔箱論壇% k2 }7 }0 e: K3 F
莞茜少許公仔箱論壇" C! f" W: U& w" J. @! z
酒少許
　醃料： / t- S: ^8 Z( f: c9 L
糖 1/2茶匙生抽 1/2茶匙tvboxnow.com( S5 y+ ]& W: o$ \
黑椒粉 1茶匙生抽 1/2茶匙) A2 i1 |7 a8 g. @0 Y" w0 j3 k
胡椒粉少許麻油適量　
做法：tvb now,tvbnow,bttvb: ]. Q2 |4 w" i* {* E7 C2 ?, c
1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。
2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。
3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。公仔箱論壇& ^' @- I: P! R6 C) l; j0 J
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小貼士：
1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。
2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。

作者: hewjerry 時間: 2008-4-8 07:58 PM

yummy! so delicious ^^

作者: minixd 時間: 2008-4-8 09:23 PM

thanks for sharing!

作者: cocoycyip 時間: 2008-4-9 01:46 AM

mmm....thank so much for sharing

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