擺花街一號早已披上新衣，儘管新廈大堂仍然鋪了木板，空氣也帶有輕微的油漆味，但內裏的餐廳卻已急不及待開張侍客。一樓的「福地」，主打高級日本鐵板燒，萬萬想不到的是，餐廳原來屬福臨門旗下。 . r& I3 ~2 w& u. |+ S% H+ y' w7 }' _# v. n7 _2 f L' o
聽到福臨門自能想像這間食店走的是高級路線，問題是正宗日本鐵板燒本就不便宜，要顯得與別不同，食材方是重點。不過，因有福臨門做靠山，搜羅優質食材再也不是難題。於是，鐵板燒的神髓：和牛，日本A5級是一定的，別家可能只用一種，但這裏同時供應宮崎、熊本，前者取其肉香，後者貪其油香，如果三心兩意那就左擁右抱好了。然後鮑魚呢？手掌大的活青森鮑，煙韌味鮮，不蘸任何醬料，都是一口海水鮮鹹。龍蝦、虎蝦亦是最好的貨色，就連蔬菜菌類亦堅持用日本農場新鮮貨。tvb now,tvbnow,bttvb: r6 D- O2 `/ c d+ J
