公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 來自巴黎的人氣牛扒專門店 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2014-11-17 12:18 PM 標題: 來自巴黎的人氣牛扒專門店

聞說這裡的環境格局、經營方式與法國總店如出一徹，踏進門的一刻就如置身法國巴黎一樣。我沒有去過法國巴黎的總店，但有位法國朋友說這裡的一切令她有種回到家鄉的感覺，所有細節和味道都與巴黎吃到的一樣。

這裡特色就是沒有主餐牌，你只需要決定你想要的牛扒生熟度，每位$288，包咖啡或茶，不過這裡還是有甜品餐牌，款式超多。公仔箱論壇 A+ @& c+ r9 ]. r0 @: E

傳統法式麵包。麵包有種獨特的味道，配上法國牛油，很好吃，但為了忍口，只吃一件。7 A6 N) f: a. A$ N/ { u
公仔箱論壇6 g( b' e# i' \6 v- I+ d3 H3 k% P& |

tvboxnow.com/ `2 S* c/ R* M& E
爽脆蔬菜沙律伴法國合桃。沙律菜很新鮮，加入來自法國佩里格地區合桃，配上法式第戎芥茉醬，份量剛好，芥茉味不會太搶。tvboxnow.com( J+ H* }1 x0 V7 a

: P, x3 e% a/ {- ?) k: k6 p
西冷牛扒配手切法式薯條。有說這裡的牛扒熟度會高20%，所以吃慣Medium Rare的或者點rare比較好。牛扒是USDA Prime，淋上秘製醬汁，帶點點咖喱味，頗獨特，亦可以添一點芥茉醬伴吃。薯條有兩個portion，剛剛新鮮炸好，香脆可口，薯味帶點甜，有點像蕃薯。tvb now,tvbnow,bttvb V, {4 Q, O/ r( N( s/ z
tvb now,tvbnow,bttvb, S7 |: i9 {% ]# T

紅莓巨塔Le Vacherin d'ete。造型相當eye catching，中間蛋白脆餅加上紅莓Sorbet，甜度與酸度平衡得很好，味道亦很清爽。tvb now,tvbnow,bttvb; w+ z, i5 S' B U* Q
tvb now,tvbnow,bttvb: [9 V# Y( [# G) }1 f2 g

焦糖燉蛋Our Creme Brûlée。焦糖層能輕輕的用湯匙敲碎，口感綿密幼滑，蛋香濃郁，我想這應該就是正宗法式口味吧。tvboxnow.com+ q$ h ?" `3 e. C9 `) F
公仔箱論壇: f0 W7 S/ i' t

朱古力蛋糕 Le Sevigne。本來擔心朱古力蛋糕會太甜，沒想到伴以香草雪糕同吃，甜度卻剛好。公仔箱論壇+ E9 T- I3 ?8 d& x+ {2 I
tvb now,tvbnow,bttvb1 m, y" _" w p
記得這裡是不接受訂座，想吃又不想排隊的話建議你早一點來咯～

Le Relais de l'Entrecôte公仔箱論壇. p( p& v: X5 D" D( t* M
地址：灣仔皇后大道東

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)