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標題: [中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-11-22 04:00 AM     標題: 蟹柳扒鴛鴦菜花

材料:     公仔箱論壇, p) N2 y4 H! N
日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒
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+ e2 ?, y" f9 b) Y9 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m. i* x8 H+ H; ~
調味芡汁: tvboxnow.com0 b& s* Y4 E! E  l1 j: M
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半tvboxnow.com# [8 d4 f/ P0 C% c# a

0 D- i. e1 c! [4 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com, S# v5 S) z3 S. g
做法:     
2 M( F( r9 |% \' J% ?: z' B" N1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
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2.修切西蘭花及椰菜花,放入半鑊水中,加入鹽、糖及油,分別汆水、濾淨,盛碟備用。
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7 k' |! E# b( D  v! S2 u5 C公仔箱論壇3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片,把蟹柳輕輕炒勻,灒入1湯匙黃酒,加入芡汁煮滾,再用適量生粉水埋芡,然後拌入蛋白。tvboxnow.com  e: l# E! [/ M+ _" U1 D6 q# f( c3 ^2 c

7 k  E( K+ c4 u$ U. a4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上,即告完成。8 r* S7 K& Y: }





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