標題:
[中式食譜]
蟹柳扒鴛鴦菜花
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-11-22 04:00 AM
標題:
蟹柳扒鴛鴦菜花
材料:
6 n; \2 f2 T1 |9 O& U/ q- K8 ftvb now,tvbnow,bttvb
日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒
$ ?- B, c+ b% k8 k7 a9 Y
# L$ H9 q5 x# i3 d9 v
公仔箱論壇/ c) P/ h5 a6 M, n# v6 `! R
調味芡汁：
! L: J1 D3 _& J1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
* M0 x9 v* b1 K8 \) ]2 Q6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇" V2 N' p% ~9 ]& U- R( B! `
* j- j, D3 V. s" Z3 v; g3 v6 T
做法:
9 T/ `2 m1 \' Q" l
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
. B- j0 R! }$ {/ b5 t3 V
tvb now,tvbnow,bttvb7 p( a& \, e9 X
2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g% z. D+ n. k- ]
公仔箱論壇8 o' U# S* Q# O$ b2 l' b
3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
tvb now,tvbnow,bttvb& j o+ d7 C* T4 B5 \1 Z( t, L
, r1 O3 L( s0 V, p' g' ~4 b8 [公仔箱論壇
4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。
' v) \# p& A/ U# {, w
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
