標題:
[中式食譜]
酸辣魚塊
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-11-22 04:01 AM
標題:
酸辣魚塊
材料:
+ [7 D' f2 w/ k8 U* A4 r* g5 r公仔箱論壇
龍利魚柳 2片、唐芹 2條（切段）、榨菜 數片、燈籠辣椒乾 6粒、?黃 50克（切段）、薑 2片
8 _/ d9 R9 N2 b2 A& q
6 |. w+ C2 @2 w C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h' ^ ~# ~: q/ c* r
調味:
7 W1 R# g& p9 |5 `
紹酒 2湯匙、老抽 3/4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、大紅浙醋 2湯匙、上湯 半杯、麻油 2湯匙、生粉水 適量
" _2 s4 K) t' { M/ P( A4 A
( R( L0 l* F" v3 D0 ?) u
) o4 M! }9 A4 a& s' S9 R& Y
醃料（龍利魚柳）：
2 v8 M# E/ ?, A公仔箱論壇
鹽 1茶匙、胡椒粉 少許、生粉 1湯匙
8 g3 o' ` M1 h/ L* N5 X% U
2 H3 C; ^ x* i
公仔箱論壇8 {& Q- a' h' y( N
做法:
0 V' T {6 F0 ^3 G* |公仔箱論壇
1. 將龍利魚柳徹底解凍，切件抹乾，並與醃料拌勻，醃15分鐘。
# ` j4 @( j7 V, b$ f% d5 s# n
" n$ X- B- B3 o3 @) o8 }; `8 O* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 榨菜用水浸泡15分鐘，再切成絲。用滾水將魚柳焯熟，隔水備用。
, G: K( p% B. a) G* N, P
. U8 t+ s9 s# ?3 p2 V; l
3. 起鑊爆香薑片、唐芹及榨菜絲，加入燈籠辣椒炒勻，灒酒。
* E" U3 z% w$ ?! ~7 N7 d
$ I6 y( v2 C% q5 W4 C, y+ ~/ A" U
4. 魚柳回鑊炒勻，注入上湯煮滾，加入豆瓣醬、老抽、大紅浙醋。拌入?黃，加入生粉水打芡，淋上麻油即成。
$ h; }" u3 [1 I* \& U+ n4 y2 p7 jtvboxnow.com
+ X2 S8 S3 G: L' I5 H4 I) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
