標題:
[食肆地點]
玩味「飯麵」甜品
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作者:
nt1972
時間:
2014-11-22 04:38 AM
標題:
玩味「飯麵」甜品
吓,我有冇眼花?眼前用公雞碗裝着,一隻蛋白黃分明的荷包蛋、三塊帶焦的紅腸,十足一碗美味的紅腸蛋飯,竟然是一個栗子蓉的海棉蛋糕。帝京酒店新推出中式鬼馬蛋糕,面層的米白朱古力,偽裝成粒粒飽滿的白米飯,再配以「紅腸」牛油曲奇及白朱古力「煎蛋」。想矜貴點可以配搭一隻朱古力「鮑魚撻」,輕輕塗上一層伯爵茶啫喱扮醬汁,細緻非常,一啖咬落竟然是刺激的爆炸糖奶黃,充滿驚喜。另設有拉麵主題,在芒果吉士蛋糕上,放上吉士慕絲製成的麵條,加入伯爵茶啫喱湯底,再以白朱古力名門卷及開心果蔥花點綴,炸蝦天婦羅則是榛子朱古力,大廚以蛋糕碎表達炸脆效果,創意滿分!
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豪華版 鮑魚紅腸煎蛋飯,賣相像真,其實是一個內藏栗子蓉的海棉蛋糕。$188/磅
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日式鬼馬蛋糕,人氣拉麵$58/120g,天婦羅 $38,芒果吉士蛋糕,附有伯爵茶啫喱湯底,充滿驚喜。
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