標題: [中式食譜] 芝士海鮮烘蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-11-23 04:13 AM     標題: 芝士海鮮烘蛋

材料:     ! u7 w- r/ }" p% l
蛋 4隻、蛋白 2隻、煙肉 100克（切粒）、蝦仁 100克（去腸）、魷魚 100克（切圈）、洋蔥 半個（切條）、蒜蓉 1茶匙、芫荽 1棵（切碎）、$ p4 a( {* T4 I  t7 C8 x1 z
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調味:     
7 @4 t) R2 Z' g# d- C+ V/ ktvboxnow.com鹽 3/4茶匙、胡椒粉 少許、芝士 3至4湯匙（刨碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u+ z" ?+ |9 g5 P

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做法:     ' E; S( L3 V" m+ |
1. 蛋與蛋白加入半茶匙鹽、少許胡椒粉拌勻。
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% P' X4 m7 D# M: ztvb now,tvbnow,bttvb2. 配料沖淨、抹乾。燒2湯匙油，加入煙肉、洋蔥、蒜蓉、蝦仁及魷魚炒勻，加1/4茶匙鹽及少許胡椒粉調味；轉至蛋液內，加芫荽碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. l- a5 n. V- j0 q0 X+ R

5 ]# B  I3 V5 ?3. 平底鑊燒熱油，倒入蛋料等煎至凝固；離火，把刨碎芝士撒於蛋面。
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, l8 I$ `- Q& }2 {# L$ Z) h4. 放入預熱烤爐下烘溶芝士及至金黃色。
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