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標題: [中式食譜] 吃素健康環保 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-4-10 09:33 AM 標題: 吃素健康環保

現在流行吃素，尤其在人人都在為地球擔憂的時刻，吃素也能為地球減輕負擔，希望“地球末日”的步伐能夠放緩一點。+ n/ J$ R6 ~2 F; X2 M
所以，吃素其實也是為了下一代。
吃素的流行風吹遍各族群，吃素的理由不限於宗教，而是已經超越健康、道德，成為環保的一個重要環節。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M, y3 |% h/ H7 C

寬心玉米
材料：玉米（切小段）2條
配料一：酵母精華（Marmite）1茶匙，醬油膏1茶匙，醬清1湯匙，白糖1茶匙，水4湯匙。
配料二：麻油1湯匙，薯粉少許（調稀，打獻用）。% U9 h/ o; t8 `0 Y% z* g
做法：
1.將配料（一）加入鑊內，煮滾。
2.置入玉米，以小火炒至醬汁濃稠，打獻。
3.離鑊前，加入麻油拌勻，即可端上享用。
寬心玉米做法簡單，卻營養豐富又經濟。tvboxnow.com* F' L6 @( z1 ?) {
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圓融香菇
材料：生香菇(Fresh Mushroom)20朵，芥蘭花3大朵，生粉少許。
調味料：醬青1湯匙，醬油膏1湯匙，糖1湯匙，麻油1湯匙，姜3片。公仔箱論壇* t2 @. [& _" C6 J( D. D# z2 I; e
做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 s9 q, _! k+ j. a% h3 v/ K! R
1.先將調味料加入香菇一起去燜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X4 n1 q6 J8 a1 ]7 \
2.芥蘭花放進滾水中川燙，撈起後浸入冰水內；之後濾干，排在碗內。tvb now,tvbnow,bttvb, q2 T- V: I" H F. H
3.把燜好的香菇拿起擺入芥蘭花的中間。
4.將燜香菇的汁倒入鍋裡，再將已加水的生粉一起倒入鍋裡煮。將煮好的汁淋在菜餚上，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z8 t9 |1 v2 o* m; m
要保持芥蘭花的顏色鮮艷亮麗，不會變黃，在川燙芥蘭花之前，先在水中加入油、糖發和粉各少許。9 k) b E( Q+ t' c3 w/ e- Q; M, ]3 P
這道素食做法簡單，好吃，只要用一點點心思，把芥蘭菜和香菇在碗裡排整齊再倒扣在盤，便取得美好的外觀。1 k/ g) a0 b8 T# J/ y/ n# ~
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寬心玉米的簡單材料和調味料。% x4 T' Q; U; I0 U3 k
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把材料和調味料都倒進鑊裡炒到入味，就可以了。

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孩子都愛玉米，寬心玉米也可以當菜吃。公仔箱論壇0 j0 ]' ~4 H2 l( M* b5 M8 b$ q% d
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圓融香菇的材料和調味料都很簡單。) y" m1 l1 Y: f- I
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先把芥蘭花放進鑊裡川湯，取出放進另一鍋冰水。
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先把芥蘭在碗裡排列整齊，再把隨後炒香的香菇排在上面，準備倒扣在盤裡。! n. E' I' d: v) S. c. G, ?

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原本不愛吃綠色蔬菜的孩子，看到這道菜也會愛上它

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