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標題: [中式食譜] 吃素健康環保 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-4-10 09:33 AM 標題: 吃素健康環保

現在流行吃素，尤其在人人都在為地球擔憂的時刻，吃素也能為地球減輕負擔，希望“地球末日”的步伐能夠放緩一點。
所以，吃素其實也是為了下一代。
吃素的流行風吹遍各族群，吃素的理由不限於宗教，而是已經超越健康、道德，成為環保的一個重要環節。tvb now,tvbnow,bttvb7 O: Q% O* m; ]# d1 d( p

寬心玉米
材料：玉米（切小段）2條tvb now,tvbnow,bttvb+ J0 H( x7 t# ]) W
配料一：酵母精華（Marmite）1茶匙，醬油膏1茶匙，醬清1湯匙，白糖1茶匙，水4湯匙。
配料二：麻油1湯匙，薯粉少許（調稀，打獻用）。
做法：) ^7 r/ _/ F$ a- h4 q1 \* \7 D9 e: w
1.將配料（一）加入鑊內，煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb$ h% ]4 [/ C! B. _$ ~3 y
2.置入玉米，以小火炒至醬汁濃稠，打獻。( X, k k' ]+ d8 x
3.離鑊前，加入麻油拌勻，即可端上享用。
寬心玉米做法簡單，卻營養豐富又經濟。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~* v- X, z3 g Z W0 Y0 T; Q
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圓融香菇公仔箱論壇) }0 W$ I. b2 v
材料：生香菇(Fresh Mushroom)20朵，芥蘭花3大朵，生粉少許。
調味料：醬青1湯匙，醬油膏1湯匙，糖1湯匙，麻油1湯匙，姜3片。
做法：tvboxnow.com! N8 K( D, M1 G* y) a
1.先將調味料加入香菇一起去燜。
2.芥蘭花放進滾水中川燙，撈起後浸入冰水內；之後濾干，排在碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a# O0 f. R3 @7 P0 u
3.把燜好的香菇拿起擺入芥蘭花的中間。
4.將燜香菇的汁倒入鍋裡，再將已加水的生粉一起倒入鍋裡煮。將煮好的汁淋在菜餚上，即可上桌。$ `8 ~8 t* Q0 G! b. g0 A
要保持芥蘭花的顏色鮮艷亮麗，不會變黃，在川燙芥蘭花之前，先在水中加入油、糖發和粉各少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `0 X$ g+ I" v) S7 ^) ]
這道素食做法簡單，好吃，只要用一點點心思，把芥蘭菜和香菇在碗裡排整齊再倒扣在盤，便取得美好的外觀。+ S. r' P, L, Q9 r7 F" a' M: E

寬心玉米的簡單材料和調味料。

把材料和調味料都倒進鑊裡炒到入味，就可以了。
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孩子都愛玉米，寬心玉米也可以當菜吃。- W( l+ G; b8 k) S" |) x4 e
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圓融香菇的材料和調味料都很簡單。公仔箱論壇1 \$ b0 a) H# E! y" p, T
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先把芥蘭花放進鑊裡川湯，取出放進另一鍋冰水。tvboxnow.com! u: W: F& A6 H" H0 N) k
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先把芥蘭在碗裡排列整齊，再把隨後炒香的香菇排在上面，準備倒扣在盤裡。tvboxnow.com( {. |* T3 W" m! W& C, |

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原本不愛吃綠色蔬菜的孩子，看到這道菜也會愛上它

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