公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 健康新煮意‧花入菜減壓養生 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-4-10 09:49 AM 標題: 健康新煮意‧花入菜減壓養生

南花參峇糯米飯
材料
‧糯米──500克
‧南花汁──1/2碗0 i) }( L9 [& T# d3 x- s
‧椰漿──100毫升
‧糖──1大匙
‧鹽──1小匙3 h( D! P. T) U0 |# V" C
‧班蘭葉──適量tvboxnow.com, W4 r; H& Y# ^! A$ S
參峇餡料tvboxnow.com( G9 F7 N ]) n' W3 Q+ F
‧蔥頭子──8粒
‧蒜頭──5粒tvboxnow.com, V( o2 a. c* _& J- ~1 W5 c
‧蝦米──100克
‧辣椒乾──8條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [0 K& {: j: L: R* e; K' R
‧黃薑粉──1小匙公仔箱論壇5 d4 m- f9 k; q$ R8 F! o
‧香茅──2支
調味料
‧糖──1小匙
‧鹽──1/2小匙# o* w. G/ \% A
‧水──3大匙
南花參峇糯米飯做法：
1. 糯米洗淨浸5小時，瀝乾水份後加入全部材料蒸20分鐘。

tvb now,tvbnow,bttvb8 k' p0 t7 B) j. E; R8 S
2. 燒熱3大匙油，炒香全部已剁爛的餡料，加入調味料。

3. 取出蒸好的糯米飯，取三分一的糯米加入南花汁，三分二的白糯米相參。tvboxnow.com; l8 k8 A- c0 O, h, s7 C) r d

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S) l: H; V' t( B, R6 k# Z
4. 將一半糯米飯放入方形模裡，然後鋪上炒香的三巴料再鋪上另外一半的糯米飯壓緊，切塊即可進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r" o; O& c- f

Tips：先將班蘭葉放入煲底，再加入糯米飯蒸20分鐘，這樣蒸出來的糯米飯更香、更入味& \) N' D% ~8 u& G. O7 W/ B4 m

tvboxnow.com0 z. H1 R o2 a+ \. P9 t

作者: carolfeeling 時間: 2008-4-10 09:50 AM

- @7 v* G6 P, Z2 T
薑花海蟄沙律6 Z7 v4 w& d' }" i
材料0 D2 R% X# K* \/ p* {
‧海蟄──300克8 \: P6 p B3 v/ c; @* {
‧薑花（切碎）──1支tvboxnow.com8 q1 u! Q0 k$ y3 O1 O: p
‧香茅（切碎）──1支公仔箱論壇6 G' h' B. D+ k6 W! n
‧桔子汁──2大匙0 [2 @5 z6 P! P- V
‧糖──1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F( u9 K/ e2 Z ~( \7 a! r
‧酸梅醬──2大匙公仔箱論壇- f1 F" V" Q4 |$ z
‧辣椒醬──1大匙
‧青瓜（切絲）──1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c5 j6 Z- s, S( p* u) {6 W
‧紅蘿蔔（切絲）──1條tvboxnow.com5 l- {: g$ j* A/ ], \0 K
‧大洋蔥（切絲）──1粒
‧魚露──1大匙. K6 Q! e8 i" H, Z9 K/ V
‧黑白芝麻──1大匙5 ]" X9 V" p; W; C& _
‧麻油──1小匙

薑花海蟄沙律做法：
1. 海蟄用冷水浸去咸味，換幾次水。tvboxnow.com" Z- r' w; H7 P3 G# ]
2. 煮1/2鍋水，汆燙海蟄。公仔箱論壇& `1 Z+ p) y% s0 O+ J R% U
tvb now,tvbnow,bttvb, B' C" Q: d2 E" V6 B5 z- r" ^/ o
3.將全部材料拌勻即可進食。

作者: carolfeeling 時間: 2008-4-10 09:50 AM

金銀菊花茶tvb now,tvbnow,bttvb) j5 `4 N: A& V0 o, `' s5 J. K
4 D T' l R! ~& n
材料tvboxnow.com2 m0 u( J6 M* h+ A
‧菊花──50克
‧銀花──10克
‧羅漢果（切開）──1粒5 ^8 p. H% N8 h) L
‧蜜棗──1/2包
‧甘草──10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i0 ~3 }9 i9 S- u- Q: a
‧千層紙──10克

作者: carolfeeling 時間: 2008-4-10 09:51 AM

金針花雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q8 A$ H5 h& I. {! ^

! I; e9 _( X( q7 X! [1 g2 O% D
材料
‧金針花──30克tvboxnow.com; `9 z9 t% _8 y) H7 ^5 Q# ]
‧鮮東菇（切片）──100克
‧木耳絲──20克tvb now,tvbnow,bttvb* ]' y) E8 G0 h4 x
‧雞腿（切塊）──2大隻tvboxnow.com( Z y% y! c; _6 o |
‧蔥（切段）──2支
‧芫荽（切段）──1棵
‧枸杞子──2大匙
‧當歸──3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^2 U8 V( k5 W: o
‧薑絲──適量
調味料tvb now,tvbnow,bttvb5 J T9 f8 R) k1 ]' ]" g0 F
‧胡椒粉──適量
‧鹽──適量
‧花雕酒──2大匙
金針花雞湯做法
1. 把雞腿洗淨，汆水。7 i: Y: j4 S6 S% k+ L( x! `$ h
, e4 ^' ^# s* V5 r) U

2.煲一鍋水放入當歸、薑絲、木耳絲、金針花、鮮東菇片、雞腿煲25分鐘至湯出味。tvb now,tvbnow,bttvb, L7 e3 F: N Z3 x& M0 K6 X1 G
3.然後加上調味料，放入蔥與芫荽、花雕酒即可上桌。

Tips：1.下煲前，先將木耳絲、鮮東菇片、薑絲炒香，吃起來才會彈牙。

2. 將金針洗淨泡水後，去掉蒂頭打結，這個做法是為了讓金針花嚼起來爽爽脆脆。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q' ~+ M: ~/ ]4 C& x+ X

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)