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標題: [中式食譜] 健康新煮意‧花入菜減壓養生 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-4-10 09:49 AM 標題: 健康新煮意‧花入菜減壓養生

南花參峇糯米飯公仔箱論壇; Y8 C$ f" U( M- a8 {
材料
‧糯米──500克
‧南花汁──1/2碗3 X8 G# [& Q" k% |# c4 \/ c% {
‧椰漿──100毫升
‧糖──1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C# k6 V+ b1 I/ o2 F: C5 A: q
‧鹽──1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y4 x' x* H( ^2 G, I4 w; z
‧班蘭葉──適量
參峇餡料
‧蔥頭子──8粒公仔箱論壇+ m4 x8 j3 D9 o
‧蒜頭──5粒/ v8 g) G' w; ?, Q/ [
‧蝦米──100克
‧辣椒乾──8條
‧黃薑粉──1小匙
‧香茅──2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M( U! }3 w& ~8 a, G2 V$ ~8 R. v
調味料
‧糖──1小匙
‧鹽──1/2小匙% k  D  E$ Q9 y5 Y# i0 r
‧水──3大匙/ ]! [( e, C3 I7 s- R
南花參峇糯米飯做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ W  c4 k8 O  U7 l4 ?6 D  G9 s+ a
1. 糯米洗淨浸5小時，瀝乾水份後加入全部材料蒸20分鐘。

2. 燒熱3大匙油，炒香全部已剁爛的餡料，加入調味料。6 o: @! C, F( k" B: i& p

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3. 取出蒸好的糯米飯，取三分一的糯米加入南花汁，三分二的白糯米相參。" ^* m3 b$ h9 ~+ y# S

4. 將一半糯米飯放入方形模裡，然後鋪上炒香的三巴料再鋪上另外一半的糯米飯壓緊，切塊即可進食。/ w, Y) f5 C- o* W

Tips：先將班蘭葉放入煲底，再加入糯米飯蒸20分鐘，這樣蒸出來的糯米飯更香、更入味

作者: carolfeeling 時間: 2008-4-10 09:50 AM

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薑花海蟄沙律
材料
‧海蟄──300克tvb now,tvbnow,bttvb, H, B4 X. ?4 ^* ^8 N
‧薑花（切碎）──1支
‧香茅（切碎）──1支: D- K7 ^  c" f) ^) e7 A7 p8 H5 R
‧桔子汁──2大匙
‧糖──1小匙
‧酸梅醬──2大匙% x1 t9 z( v  u+ |$ n$ F
‧辣椒醬──1大匙
‧青瓜（切絲）──1條
‧紅蘿蔔（切絲）──1條& R1 r' P0 i3 P$ x3 \
‧大洋蔥（切絲）──1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m4 p; }0 |$ c; J. |* F: {. ~9 ]
‧魚露──1大匙- V" c5 w( p) Y. i+ t' `
‧黑白芝麻──1大匙
‧麻油──1小匙公仔箱論壇) T/ z8 v  [! e; I

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薑花海蟄沙律做法：tvb now,tvbnow,bttvb! ?) Y3 a7 T9 J
1. 海蟄用冷水浸去咸味，換幾次水。
2. 煮1/2鍋水，汆燙海蟄。 tvboxnow.com, S. R- W' ~9 R f) x
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3.將全部材料拌勻即可進食。

作者: carolfeeling 時間: 2008-4-10 09:50 AM

金銀菊花茶
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材料tvboxnow.com a/ C8 a% Q( i: F9 \" L% V
‧菊花──50克4 G3 L1 m6 _* [1 \4 l$ `8 F, z% q
‧銀花──10克+ b, n2 _! e% R9 o! a
‧羅漢果（切開）──1粒& z: w$ J8 V! D- ~( j7 k. w$ s
‧蜜棗──1/2包4 `" s9 p5 \7 F
‧甘草──10克tvb now,tvbnow,bttvb3 e o. k& _- }, F5 w
‧千層紙──10克

作者: carolfeeling 時間: 2008-4-10 09:51 AM

金針花雞湯公仔箱論壇$ L( { n$ |% R) U& G: y& F

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材料
‧金針花──30克tvb now,tvbnow,bttvb r" S, l, \; K1 ^3 ~: r
‧鮮東菇（切片）──100克
‧木耳絲──20克
‧雞腿（切塊）──2大隻5 L2 L" m/ m) O4 R- |9 U
‧蔥（切段）──2支
‧芫荽（切段）──1棵tvboxnow.com( k$ Q$ I' e! e! L3 v
‧枸杞子──2大匙tvboxnow.com ]* E1 j5 X" z. `3 y/ V6 y' v
‧當歸──3片+ X" A1 T* u: o+ v) z. b( c
‧薑絲──適量
調味料
‧胡椒粉──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [4 J3 r# |8 e) b, z
‧鹽──適量tvboxnow.com% ^) F3 r. G; z- B
‧花雕酒──2大匙" W" y7 w& @4 s7 H1 E
金針花雞湯做法
1. 把雞腿洗淨，汆水。tvboxnow.com. [2 Z3 R& R+ \# X) `

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2.煲一鍋水放入當歸、薑絲、木耳絲、金針花、鮮東菇片、雞腿煲25分鐘至湯出味。
3.然後加上調味料，放入蔥與芫荽、花雕酒即可上桌。# R0 r& q4 |+ ^1 g: _+ q$ v/ f1 ?
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Tips：1.下煲前，先將木耳絲、鮮東菇片、薑絲炒香，吃起來才會彈牙。

2. 將金針洗淨泡水後，去掉蒂頭打結，這個做法是為了讓金針花嚼起來爽爽脆脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F1 |9 N9 i, |& z

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