標題:
[中式食譜]
西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆
[打印本頁]
作者:
carolfeeling
時間:
2008-4-10 10:05 AM
標題:
西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆
提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。
6 u/ F# g4 W1 H/ h8 F8 q! H# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 C' R ?' }% [$ J( }tvb now,tvbnow,bttvb
西藏菜知多一點點
tvboxnow.com+ K8 t) l8 e& D- T
西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。
作者:
carolfeeling
時間:
2008-4-10 10:05 AM
辣味雲包菜
* [2 S6 j' V% t3 s
公仔箱論壇, T/ q2 x7 U* l' ?# {
材料：
& O1 C( f/ j( _& w# X! \! Z% Jtvboxnow.com
包菜──300克
8 u4 b/ {+ |2 {$ t& b U8 w8 `# Y
雲耳──15克
7 [9 J" i7 S6 v; }0 I9 f( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
辣椒干──4隻
$ i! _0 L( ?3 R& f
甜豆──30克
4 ~- b1 @5 Y* v+ E, T5 ~9 M) k公仔箱論壇
薑──4片
+ J* c) |# Z* a9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C6 f4 z9 {9 ]/ W L7 l
番茄醬──1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H1 e' q2 G+ U1 `; e
盬──1/2小匙
! H- O% Q0 e3 T1 E2 E. Z4 x0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖──1/4小匙
tvb now,tvbnow,bttvb. b" q; V# Q, c" k
麻油──1小匙
+ V5 g8 H7 z% S, G公仔箱論壇
粟粉──1小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c) b+ {/ O! g3 j7 X
清水──2湯匙
- E+ B, g; V+ G7 d: r
做法：
公仔箱論壇. S3 g+ g" C8 I# @0 R2 e) B4 S! @
1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。
. j" B% J2 |/ \6 o0 v; \$ p6 K+ Htvb now,tvbnow,bttvb
2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。
$ c0 x9 v% B, W t- k# b公仔箱論壇
3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。
) K1 }! j4 ~6 ~3 y. O. K8 f$ l0 F7 B( jtvboxnow.com
4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。
0 x4 h, y! w1 R* A, R
5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。
8 J# D1 P. H( R4 O* b8 K
6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。
作者:
carolfeeling
時間:
2008-4-10 10:06 AM
涼拌榨菜
tvb now,tvbnow,bttvb, r7 | _6 y V* \2 g9 y$ B
6 p2 T+ a% B% u# {, |- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料：
7 `6 K1 h2 L& O/ m1 H
榨菜──150克
+ s7 A7 G9 b' r4 s N
炸花生──100克
公仔箱論壇& _- G* B: ]( ~; D( Y7 G
白芝麻──1湯匙
1 u0 {5 r/ Z p D1 u2 t3 J
芫荽──1小棵切碎
tvb now,tvbnow,bttvb" k! \9 Z' D9 v3 o# R) E9 w* s
紅辣椒──1隻切絲
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W4 q9 n/ t8 Q' u
調味料：
8 p& v* M+ e8 ?: j# d) ]4 c. Atvb now,tvbnow,bttvb
幼糖──1小匙
; \. p/ L; ?% s3 t: j e% f, T& Qtvb now,tvbnow,bttvb
麻油──2小匙
tvboxnow.com G7 X9 A5 Z! M. H/ ~- [: @ ]! P
生抽──1湯匙
* `9 i, E% x: t/ t' ]1 T
做法：
/ _* t6 _2 ]( ^8 N0 E
1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。
3 o2 p3 u; U& R0 i* {1 g% N) W
2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。
tvboxnow.com: r1 E9 ?. ^( g' y/ F
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。
作者:
carolfeeling
時間:
2008-4-10 10:07 AM
碧綠生津
2 ^9 V. w: J( [
: t, |+ D' {. d- Y+ ]% E) E. G公仔箱論壇
材料（全部切絲）：
+ |7 ]! z4 ^0 G. E/ q+ `
炸麵包粒──4片
6 t0 g# K4 }( ~% [( G* a6 R公仔箱論壇
馬鈴薯絲──150克
- Y. P( y- @& v, _公仔箱論壇
青瓜──100克
* H, U- F) o- t% O( h
包茹菇──100克
tvboxnow.com& Z3 W; R- {+ B
紅蘿蔔──60克
- K* M9 D! T1 k: K- Q公仔箱論壇
調味料：
7 g( d( ~0 [5 V* o m( J% c% c公仔箱論壇
盬──1小匙
/ ~/ y6 |3 ^# }; c
糖──1/4小匙
tvboxnow.com0 Q% v; [) h) f# O7 @; A
胡椒粉──1/8小匙
5 v8 Z! F, z2 o6 F0 o) c8 F% Z
生抽──1/2大匙
tvboxnow.com) Y1 b, N& m, r/ u6 p; L
生菜──20片
! t- C8 A' w9 _5 A8 O: o
做法：
tvboxnow.com) u. n* j0 Z. ~
1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。
0 A: Q, r% O+ o; Q% c6 u
2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。
. t9 {+ |5 c' o# C0 ?公仔箱論壇
3. 將生菜煎成圓形清洗待用。
; z6 }8 W k2 N6 j) g. }% P5 T0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。
公仔箱論壇( W" l. D4 V8 q3 S% L3 Q1 C
5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。
作者:
carolfeeling
時間:
2008-4-10 10:07 AM
涼拌豆乾
+ c- ?- U, C; k, w7 {6 D3 c: A
3 V4 A3 h" y" m1 O( S( Z5 q! b公仔箱論壇
材料：
. t* b" v" M4 qtvb now,tvbnow,bttvb
豆乾──2塊
, \) _9 ` F( M! a V
紅辣椒──1隻
- Y/ D1 |5 p* m3 o
芫荽──1小棵
( u$ M. b7 {$ {8 v( _! `
炒香黑、白芝麻──各2小匙
tvboxnow.com3 {4 `. z7 Z1 O9 ]9 E# f
調味料：
9 z, i/ B. R5 O7 v' I/ e' @公仔箱論壇
生抽──2大匙
+ _( U" f5 b% e, E! v9 o
麻油──1小匙
0 n G, h7 H# L6 V( Ktvboxnow.com
胡椒粉──少許
& r% t! L& C {$ F1 r3 ?- O
做法：
) P1 p+ j% K; A4 V# b+ R! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。
tvb now,tvbnow,bttvb5 X" F$ p. b" |3 Y/ n
2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。
tvb now,tvbnow,bttvb2 I! b0 j' }3 `, f$ Q. J( J
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。
作者:
tonyyyf
時間:
2008-4-11 04:10 AM
thank you very much
作者:
taipowman
時間:
2008-4-12 06:25 AM
thanks for sharing
作者:
minixd
時間:
2008-4-12 10:47 AM
thanks for sharing!
作者:
pskeny
時間:
2008-5-6 05:52 PM
很想吃啊。。:onion03:
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇, T/ q2 x7 U* l' ?# {
