標題: [西式食譜] 鮮百合燒肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-11-27 04:02 AM     標題: 鮮百合燒肉

材料7 l7 N) f7 n6 D  H; W
梅花肉.....300公克
) d1 G9 H$ h( }# P" {& ?6 y  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮百合.....100公克
3 B# w; p. F" s- J: b* h0 @tvb now,tvbnow,bttvb薑末.....20公克& L: P/ H9 @9 T2 @  b% q3 s
蒜末.....20公克
( ^6 m4 C  c4 X5 L+ _; {; }tvb now,tvbnow,bttvb蔥段.....40公克+ ]1 i* e. Q9 n5 [: y9 u

" S: i1 A" z, c& Q調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D9 G2 j8 H+ S( s9 c
醬油.....1大匙
+ f" a. k( D/ O# ?/ C3 x/ \6 Otvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/4茶匙
/ }9 k2 b3 f  a& f4 o+ M# n: Ttvboxnow.com紹興酒.....3大匙9 b) f" {% E2 T- q% F: b& p. V
細糖.....1茶匙
: N! U& T" H* k6 w  Z3 Y/ E水.....200CC
7 I7 u2 `& K( @+ m. @tvb now,tvbnow,bttvb太白粉.....1茶匙  d1 P& c. j# Z( b
香油.....1茶匙公仔箱論壇! }/ O/ Y# H# r) J+ C2 t6 b6 L5 q7 Z

, S7 z6 h: D5 f! k1 O3 o
  m2 C5 Y& l$ I6 y作法" Z+ t! O: t" p# ]5 L/ t. t
1.梅花肉切厚片；鮮百合洗淨瀝乾。) v+ t+ f+ g: `9 k( F5 j
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2.熱鍋，加入少許油（材料外），以小火爆香薑末、蒜末及蔥段，放入梅花肉片炒至肉片表面變白後，於鍋中加入醬油、鹽、紹興酒、細糖和水拌勻，煮滾後轉小火，續煮約20分鐘。
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3.於作法2中加入鮮百合，以小火慢煮約5分鐘至湯汁略乾，再加入太白粉水勾芡，灑入香油炒勻即可。公仔箱論壇5 _% g! N, M: d+ A+ e
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