材料tvb now,tvbnow,bttvb, ?1 O" A. K- _% q
皮蛋.....5顆: m6 e5 s3 X3 d3 G
乾辣椒.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb# y+ H p: n' R' @2 H
蔥.....3根公仔箱論壇6 d9 Q |$ k3 R% ^: b
薑.....10公克tvboxnow.com! {6 J" ]) j0 Y& j; e/ N
蒜仁.....4粒 ; w$ l% M6 W* v" h& ktvboxnow.com3 x% ?6 h U2 z, [& C) ?4 j
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調味料 4 i& y+ J$ e% ~% Z" f4 f6 R/ R太白粉.....2大匙tvboxnow.com3 l4 x( J2 ^# o# R
白醋.....1茶匙 2 L7 T2 p! Q% W* D9 N5 A6 {( I# B醬油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! H. D9 @/ E: n- u
蕃茄醬.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R) P% f' n9 T& X" J8 i
糖.....1茶匙 0 S' j I |8 c- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& G2 P3 I0 ~ n/ F# l' A
水.....1大匙 0 p z7 A( b3 O0 h) j6 `公仔箱論壇太白粉.....1/2茶匙 7 S& {# e4 W3 M# s& Q: p- v2 ~tvboxnow.com ! {9 j# M: M0 s' D3 z' K, l, ^tvb now,tvbnow,bttvb. z% W3 \: D' V! L
作法tvboxnow.com4 T' Y Q. v6 z3 B) ?, P( |4 d
1.皮蛋先用水煮約5分鐘，再用冷水浸涼剝殼，每顆對切成8小塊；薑切絲、蔥切段、蒜仁切碎備用。2 o/ |" @* T, Z8 r9 A" N7 `0 {* ]
6 G+ i: f7 I9 K( p* qtvb now,tvbnow,bttvb2.將調味料B調勻成醬汁備用。 / a) V! }9 f9 R; X/ i. S' D0 `tvboxnow.com. t9 A1 ~7 j$ e( S
3.熱鍋，加入約500㏄油熱至150℃，將作法1的皮蛋撒上一層薄太白粉，入鍋以大火炸至表面微酥，即撈起瀝乾油。, M; R4 e _3 X5 S
