標題:
[西式食譜]
巧達海鮮麵包湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-11-30 04:07 AM
標題:
巧達海鮮麵包湯
材料
公仔箱論壇/ n, D7 M2 }( m+ G* z* p
球型法國麵包.....2顆
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B9 R" o0 h$ g# S5 {. J/ ?0 c* o
蝦.....6尾
0 k d m7 P' V' q, }8 \: T
鯛魚丁.....50克
( ]5 Z: X3 i, Q公仔箱論壇
蛤蠣.....適量
8 `/ _* a& V6 z' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
魷魚丁.....40克
% m" M/ O% E( l/ M( {. ]! m
洋蔥丁.....50克
0 w9 u5 U! W$ X) w" htvboxnow.com
磨菇丁.....40克
6 s; b% Q7 o Z5 J# p
蒜末.....30克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y! U2 d; f6 M1 b7 |
: A1 S% t1 F% m/ x3 j3 p- C$ ?
H3 s3 f' g8 g1 E6 a& K公仔箱論壇
調味料
9 ]. i" J" j' m+ x
麵粉.....2大匙
tvboxnow.com6 I5 t) s( u ?9 Q
高湯.....300CC
. p. V" [4 k+ W8 O- l; |$ k
奶油.....1大匙
6 T& h0 p$ N: `/ u- q; K0 [3 Q9 C公仔箱論壇
鮮奶油.....60CC
公仔箱論壇+ a8 z! i9 m9 `& X& Z* ~
鹽.....少許
tvboxnow.com9 ?" R( P, b- D# d' l
糖.....少許
& L# i/ n7 p: ~0 f/ U
黑胡椒粉.....少許
) N3 ~4 n1 n7 ]0 d
巴西里末.....少許
9 v' G' j! t! N- @6 `
tvboxnow.com; v! v: |1 i- C3 \$ u$ r# R
' k( v% R* p" Q4 U, utvboxnow.com
作法
: r/ V3 V4 m% G' |5 g' Z: ]tvboxnow.com
1.先將所有海鮮料，汆燙1~2分鐘後撈起瀝乾；將法國麵包頂部切至三分至二處不切斷，中心挖空，備用。
公仔箱論壇9 @: S: z, [& R3 [ F# \9 g6 r) s
tvb now,tvbnow,bttvb' i6 b8 O/ n: J; c ~& l* \
2.取鍋放入奶油、蒜末、洋蔥末，一起拌炒至洋蔥變透明狀，放入麵粉炒勻後，再慢慢加入高湯，至濃湯狀。
7 C- K. R% c/ \( X% t
; m1 l9 x; i# l6 r/ a& i& Q: ^% B& v0 b
3.放入作法1汆燙好的海鮮料與磨菇丁，再放入適量的黑胡椒、鮮奶油、鹽、糖調味，煮滾後即可填入作法1的法國麵包內，最後灑上適量的巴西里碎即可。
1 r7 d$ _( y+ l) f! |% f* {) q5 ^
& r, u9 [% K$ U: E
公仔箱論壇* ]. B& z b2 Y# a& D0 n* }. }: C
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
