標題:
[健康資訊]
年長吞嚥困難？八珍粥強脾胃真順口
[打印本頁]
作者:
yuki1219mylove
時間:
2014-12-1 09:21 AM
標題:
年長吞嚥困難？八珍粥強脾胃真順口
台灣已進入高齡化社會，年長者飲食照護廣受重視。中醫師指出，老人吞嚥困難，往往造成攝取食物不便，導致熱量吃不夠、偏食，因而有營養不足的合併症，不僅抵抗力降低，更容易有體虛的體質表現，建議可用「八珍粥」補氣血強脾胃，改善吞嚥困擾。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d$ N. w+ K0 z7 @
5 U& J, m. [/ Y: L, j4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb% V5 f/ Z- g/ g9 U; u3 k1 }9 Q
體虛難吞嚥 屬噎膈範疇
$ f& i& g9 G+ O) }1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Y: o! [9 M1 `" a/ M4 R8 Wtvboxnow.com
台灣基層中醫師協會理事長、開業中醫師陳潮宗指出，吞嚥困難有輕重之分，輕者為噎，初期表現為吞嚥不順、食物哽塞不下，重者為膈，後期表現為胸口阻塞感、食物下嚥即吐、消瘦乏力、面容憔悴、精神萎靡等全身虛弱症狀。
+ z+ x0 Y( d' L2 Y公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c" q, Y* o. c- \. @7 D1 f
年長食慾不佳 中藥輔佐健脾胃
tvb now,tvbnow,bttvb: X2 a! _1 Q7 S- ~6 L T
. m1 K8 v1 A; Q8 {
從中醫角度解釋，吞嚥障礙屬噎膈範疇，噎膈是指食道狹窄、食道乾涸而造成飲食吞嚥受阻隔難下，或食入即吐的一類疾病，發病位在食道與胃脘，而涉及的臟腑包括肝、脾、腎等。
9 H% c2 M; K/ s2 J- U3 Etvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇 Z7 @; ]/ m! ]2 v( q
一般而言，年長者若有食慾不佳、偏食的情形，可用補氣健脾的藥方，如參苓、白朮散加上神麴、雞內金、麥芽；癌症患者則可搭配扶正的方藥來補養身體，如六君子湯（人參、白朮、茯苓、甘草、生薑、半夏、陳皮、砂仁、木香）。若是中風的患者，可用鎮肝潛陽的中藥，如天麻、鉤藤、石決明等，但都需中醫師問診開處方才行。
! C2 w! U3 S' s9 w7 k. R' z
! G( l* Z2 Z, ?) g0 K; c/ \tvb now,tvbnow,bttvb
7 \( u2 }* M9 A9 R
陳潮宗中醫師強調，年長者吞嚥困難因素很多，如牙齒鬆動或掉落、舌頭萎縮、口腔味覺或靈敏度退化等，此外，一些神經肌肉系統的問題，如腦中風、帕金森氏症、失智症、食道遲緩不能、胃食道逆流等，在老年人發生的比例也比較高，因而影響吞嚥功能。
tvb now,tvbnow,bttvb3 M& O8 u- I) P/ `
0 e( L9 X, p; I1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
多吃豆腐 坐著吃吞嚥速度放慢
公仔箱論壇6 A5 H9 B$ `% B+ p8 ~
5 t/ }! [4 I7 l0 S! Q3 a公仔箱論壇
對於咀嚼困難的年長者，日常飲食可適當調整烹調方式解決，建議考慮少量多餐，來彌補正餐的攝取不足，或是盡量用嫩菜、刨絲，清蒸的方式來取代食物，並最好讓老年人坐著吃，姿勢稍前傾，避免食物誤入氣道，因嗆食造成吸入性肺炎。
公仔箱論壇; @5 q. M4 j. x C9 T; S/ f" l7 Q
) a% x3 ~* b) \2 F( j- k# W
另常有人以為用湯泡飯，可方便老人吞進去。但事實上，應避免吞嚥速度太快，因為讓老年人囫圇吞飯，反而容易嗆到，建議不妨增加食物的滑溜黏稠，洋菜粉或勾芡都適合加在食物裡，或是多選軟質食物，如豆腐，是不錯的蛋白質來源，能增加營養吸收。
8 M+ h5 J8 k" I; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' X% [6 s% o, q1 {$ I% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
《吞嚥無礙 八珍粥補氣血》
tvboxnow.com% ]* u( ]# S: N. a& F6 g; r
tvb now,tvbnow,bttvb# g3 o5 e; m; t3 g! _" U3 T
1.材料：
人參9克，白朮9克，茯苓9克，當歸9克，川芎9克，白芍9克，熟地黃9克，甘草5克，生薑3片，大棗5枚 去核，米適量。
5 M% o% r$ S/ ^tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb2 U& X6 B p: g U3 U) r
2.作法：
把以上藥材洗淨放入藥布袋，與米一起煮成粥狀即可。
, R; H1 z* V: ?" {! N. _3 {
9 A, r* s7 |( f7 O; V5 mtvb now,tvbnow,bttvb
3.功效：
補氣補血、健脾強胃。
tvb now,tvbnow,bttvb% o2 @9 k5 V/ c' {0 _. K+ f4 X
tvboxnow.com1 ?" {2 h) y8 l$ }* o2 s2 a
【中醫師小建議】：
老人吞嚥困難，可使用半固體食物：如蒸蛋、布丁、酸凝酪等，且喝東西、千萬不能使用吸管，因為老人家吸的力量如果沒有控制好，反而會因為吸太大口，更容易嗆到，而水份的補充，可以吃愛玉凍、洋菜凍、或喝濃湯，因為這些比喝清湯或開水還要來得安全，不容易嗆到。
作者:
astrobro
時間:
2014-12-1 01:25 PM
我家老人家80多歲，雖然不能自己進食，但都是用吸管飲水飲湯還飲汽水.
" D+ g; Z) n6 J& s% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
請問什麼是愛玉凍、洋菜凍 ?
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
