本帖最後由 nt1972 於 2014-12-2 04:49 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u1 l/ @; E" E' Y O$ L
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在這個是非已越來越模糊的大時代裏，97是敏感的數字組合。所以，Post97酒吧重新裝修後，才將背景從1997拉到1897嗎？ . h7 n/ v4 a2 d. R3 v
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「1897是指維多利亞時期，那是酒業開始展開其輝煌的時代。」酒吧經理Jay Khan如斯解釋。酒吧入口很古怪，玻璃箱內每一格都存放不同的藥材乾花，原來，從前酒類只准用在醫學用途，所以只有醫院診所藥房才可以賣酒。為了掩人耳目，那時候的酒吧就藏在藥房後，名正言順掛羊頭賣狗肉。而傳奇植物學家、化學家、冒險家及旅行家聖約翰（Theodore St. John）就將這騙人的假藥房真酒吧帶到香港，為了紀念這有趣的歷史，Post97就將時間、場景停留在那令人緬懷的好時代。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K% q2 n; ~4 X2 e
$ `1 A, T# T, h# f. E, F公仔箱論壇暗黑的酒吧分成兩部份，那是參考聖約翰的家為藍本，拉起布簾，先是設有酒吧枱的客廳，推開另一道門，則充滿維多利亞的感覺，掛牆鏡及灰泥裝飾、厚板玻璃窗、精緻的天花模線、灰色木地板、寶藍及棕色的絲絨沙發，還有雕花及飾釘的實心橡木家具等等，這飯廳也就是當年聖約翰最喜歡留連的空間。tvboxnow.com \' V0 {2 V$ M# V* U
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說明是酒吧，又以植物學家做賣點，所以這兒的雞尾酒少不免會滲入植物的元素，行政總廚Brian Moore甚至花上三四個月日夜研究不同菜式，推出少見的cocktail pairing，吃羊，就以Rosemary香草來做雞尾酒，因lamb和rosemary是天生絕配。如果不是對面的加州大廈鋪上綠色帆布，這一夜，我真的以為自己回到97前美好的時代去。 % G7 J* X# U/ n8 E( k7 p! ^ & @) T4 {3 E7 {( z$ E9 Qtvb now,tvbnow,bttvb 0 u$ x `7 m/ W. ?4 S6 Y■小鯷魚加入紅菜頭沙律配羊奶芝士，提升了味道層次，Southside將羶味一掃而空。 5 \- ?/ z2 E6 W1 f; p& I5 y/ O4 r公仔箱論壇 # U2 U# H5 G5 \+ E " q* r1 V9 u6 i; r5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿奶凍 $72" u, y- F S' [6 m% n D
■吃下就是一口濃濃的Pina Colada味道，不會過甜，好吃。 5 M. B o4 Y4 ]. U2 R公仔箱論壇 6 I3 d/ m/ D0 V% T tvb now,tvbnow,bttvb; \8 ], G5 r& o
■整間酒吧的佈置都充滿維多利亞式風格。 0 O3 j/ m; Y7 |8 Z- |2 A& e) I8 r5 e7 q- U 4 s* h ?1 B0 z# y% v
■行政總廚Brian（右）和餐飲經理Jay花近四個月時間研究cocktail pairing。 : H( X$ M. O9 U$ B7 M+ l9 r; i! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 J6 w& u5 A3 H- Q& C. Z- H" y+ p+ atvboxnow.com, E/ `% S- x( j) g4 w9 H
■出入口營造成十九世紀藥房，侍應都穿上維多利亞式的服飾。tvb now,tvbnow,bttvb# h9 q4 a' N! @! j2 e
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