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標題: [甜品] 春日開胃菜走上海風 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-4-11 09:39 AM 標題: 春日開胃菜走上海風

梅漬番茄tvboxnow.com+ A* ]. s  g5 B( S! G' `% {1 j/ Z% S- r
材料：: z3 @6 g9 l! h: `7 q9 ?, R1 y8 f
小番茄30顆、梅子10顆、紫蘇梅5顆、白糖500克、白醋500ml 公仔箱論壇4 t! S% H  [9 d, q3 l' U6 j
做法：
1.去皮小番茄燙熟後，泡冷水去皮。
2.煮湯將白糖、白醋、梅子、紫蘇梅一起煮開放涼。tvboxnow.com! U+ ~( @. R2 A' {3 L$ K
3.泡湯將去皮的小番茄放入步驟2中冷藏2天即可。tvboxnow.com. N  _% Z; O* ~$ ^7 R# q! U

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用梅子和糖、醋泡過的小番茄吃起來咸甜帶酸，口感很開胃。

作者: carolfeeling 時間: 2008-4-11 09:40 AM

蔥花芋頭
材料：小芋頭10個、雞高湯適量、鹽及米酒適量、油30ml、蔥花20克、太白粉水適量 tvb now,tvbnow,bttvb% [$ q! V8 A5 q2 n# R& n4 i4 Y
做法：
1.煮芋頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]+ y! c& I6 r# b% g0 M7 X# r
芋頭蒸熟去皮，鍋中放淹過芋頭的雞高湯，加鹽、米酒煮至入味。 $ o- J  `! c$ O! {/ \
2.炒蔥油tvboxnow.com/ _! z* t5 t  L$ o2 W; X; S
另起鍋放油，放入蔥花炒至香氣逼出。
3.淋蔥油. b2 {% |( G+ J
將步驟2淋在步驟1上再勾芡即可。 tvb now,tvbnow,bttvb. _& r  h) N9 ?* m& `/ w4 L

拌入了蔥花油，小芋頭頓時多了撲鼻的香氣，誘人食欲。

作者: carolfeeling 時間: 2008-4-11 09:40 AM

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烤麩 3 G5 R4 O3 N1 Z+ A
材料：烤麩1塊，八角、北菇片、鮮筍片、扁尖筍、毛豆各少許
醬汁：醬油15ml、蠔油15ml、胡椒適量、糖5克、雞高湯100ml
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M6 } v+ j3 a/ D8 `
1.油炸
烤麩剝成小塊，汆燙後炸至金黃色備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: h, Z! }" ?) g+ |/ `
2.炒料公仔箱論壇- G. D# ~+ |2 n
將八角、北菇片、鮮筍片、扁尖筍以熱油爆炒。
3.加醬
續將烤麩加入步驟2後，加醬汁煮10分鐘至收乾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W4 {1 S7 X2 t! S/ Z$ t

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上海風的家常小菜，吸收了醬味的烤麩吃來香甜下飯。

作者: 宇宙麒麟 時間: 2008-4-11 09:00 PM

好香啊！好吃啊！可就是吃不到！

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