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標題: [甜品] 春日開胃菜走上海風 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-4-11 09:39 AM 標題: 春日開胃菜走上海風

梅漬番茄
材料：
小番茄30顆、梅子10顆、紫蘇梅5顆、白糖500克、白醋500ml 公仔箱論壇- d5 S. l: [/ A2 O) ?' `
做法：
1.去皮小番茄燙熟後，泡冷水去皮。
2.煮湯將白糖、白醋、梅子、紫蘇梅一起煮開放涼。公仔箱論壇, X3 i# W$ g4 l$ A- ~$ v% k
3.泡湯將去皮的小番茄放入步驟2中冷藏2天即可。tvb now,tvbnow,bttvb( D! K8 ~; L& ^) g$ w9 ~

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用梅子和糖、醋泡過的小番茄吃起來咸甜帶酸，口感很開胃。

作者: carolfeeling 時間: 2008-4-11 09:40 AM

蔥花芋頭
材料：小芋頭10個、雞高湯適量、鹽及米酒適量、油30ml、蔥花20克、太白粉水適量 tvboxnow.com7 H6 {% E: h" `
做法：
1.煮芋頭tvb now,tvbnow,bttvb1 }0 a2 P: |/ f: |7 {
芋頭蒸熟去皮，鍋中放淹過芋頭的雞高湯，加鹽、米酒煮至入味。 tvb now,tvbnow,bttvb$ a- j4 ^5 N9 q2 T$ q
2.炒蔥油tvb now,tvbnow,bttvb1 d! C- h4 J3 B( z9 i
另起鍋放油，放入蔥花炒至香氣逼出。 tvb now,tvbnow,bttvb9 [7 p# U0 o c" r
3.淋蔥油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M0 }2 ?0 H8 J+ T8 l) c1 i* c
將步驟2淋在步驟1上再勾芡即可。

拌入了蔥花油，小芋頭頓時多了撲鼻的香氣，誘人食欲。

作者: carolfeeling 時間: 2008-4-11 09:40 AM

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烤麩
材料：烤麩1塊，八角、北菇片、鮮筍片、扁尖筍、毛豆各少許公仔箱論壇 O: J0 \: W) g$ y! V
醬汁：醬油15ml、蠔油15ml、胡椒適量、糖5克、雞高湯100ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J2 o" q. v0 b2 j/ D$ v- h2 h- I
做法：
1.油炸
烤麩剝成小塊，汆燙後炸至金黃色備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N+ D7 ^# g9 @1 a% J. e+ D
2.炒料tvboxnow.com4 i$ X& X% a0 K6 p
將八角、北菇片、鮮筍片、扁尖筍以熱油爆炒。
3.加醬tvb now,tvbnow,bttvb+ ^5 @% P5 T9 Z/ H4 ?. c
續將烤麩加入步驟2後，加醬汁煮10分鐘至收乾即可。0 y5 {: I& i9 C$ @: ~

上海風的家常小菜，吸收了醬味的烤麩吃來香甜下飯。

作者: 宇宙麒麟 時間: 2008-4-11 09:00 PM

好香啊！好吃啊！可就是吃不到！

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