標題:
[西式食譜]
咖哩雞肉蛋餅捲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-6 04:00 AM
標題:
咖哩雞肉蛋餅捲
2 t7 P+ E. Z) O" U0 y4 j: ^公仔箱論壇
& l2 _# D7 g$ t* ^. ]/ u& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
公仔箱論壇6 X, E- y, F1 N3 m( W. S
中筋麵粉.....150公克
; G# P. C( s, K# t- |2 w1 {
玉米粉.....50公克
' u! L) } D' j% H
滾水.....90公克
# ~; s3 ~: ~3 p/ n) \/ G/ ~
鹽.....少許
tvb now,tvbnow,bttvb% s# v* E8 Z$ p
糖.....少許
* f; N7 ~9 V4 b) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
咖哩粉.....1大匙
& l2 ^: ~0 ?% o: n. V" A+ M
洋蔥.....1/2顆
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n t( L, |; @
青椒.....1/2顆
tvb now,tvbnow,bttvb9 F3 w5 u% h) p( Q* c7 Y8 ]
黃椒.....1/2顆
- e# g( {* G- g& o' E$ P+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞胸肉.....200公克
; w3 ?2 f5 ^$ h C- _
雞蛋.....5顆
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v" R; f5 J6 ?0 C1 U, `3 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C' U4 |! i8 Q @. q8 [
tvboxnow.com- }, q1 ?# x( D
調味料
4 x/ h1 j5 W) }. w
鹽.....1/2小匙
9 |. \/ g/ _! J4 U/ H4 B
水.....200
/ N' E; G4 z, U9 x9 V0 L: o' y. d
糖.....1/2小匙
# `3 t+ o o& \4 k, V9 Y p
太白粉.....1小匙
tvboxnow.com2 R' ?/ r5 v4 y$ }
胡椒粉.....少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i$ h% O2 r4 L- t+ a
|$ [7 y1 j% w G4 g9 t
3 M8 P7 |0 V }( s, j7 Ftvboxnow.com
作法
tvboxnow.com5 z' J% S2 u0 t! W
1.先將中筋麵粉、玉米粉和咖哩粉過篩，再加入鹽混合均勻後，接著將滾水加入麵粉中製作燙麵，將麵糰搓揉至光滑後，醒麵30分鐘。
. Z+ j8 I6 ]2 p; l4 Etvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb9 a; X: S( n8 y
2.將醒完的麵糰，桿成圓形薄餅狀，放入平底鍋中以中火煎約2分鐘後取出。
' V% \. j+ h& @ G- C6 z公仔箱論壇
+ C' S& p; p# h( \5 M
3.將洋蔥、青椒、黃椒洗淨後，切成絲狀備用。
+ |# o0 O( R8 Y' P7 H6 ~( {' @4 S
8 A, I8 ]5 V# Q5 d* h7 K5 {1 w公仔箱論壇
4.用肉槌或刀背將雞胸肉片稍加拍打後，切成小塊狀備用。
5 [, L; z+ y& y$ H6 Y" W. dtvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j, t; ]$ o* S4 E. o
5.將全部的調味料混合攪拌均勻後，放入作法4的雞胸肉塊醃漬約30分鐘後，取出瀝乾水份備用。
\1 X, R2 ^1 ?, b; @/ Y" {7 Dtvboxnow.com
! b4 e3 _! p" \0 L
6.熱鍋後，將作法5的雞肉以中火煎約2分鐘至熟透，再加入作法3的材料拌炒至香味溢出後，起鍋備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M( K/ e+ \0 j) n* t; c
公仔箱論壇: p F( V3 p) Q! c- H' ?
7.將雞蛋打散，以中小火煎約1分鐘至蛋液還呈現滑動的5分熟狀態時，將作法2的餅皮蓋上，再以中火煎至餅皮呈現金黃色外觀即可起鍋。
tvb now,tvbnow,bttvb: n2 e8 b0 g @" ]' b& X
/ R4 n* A9 [$ B* T
8.將蛋餅皮中有蛋的一面朝上，再放入作法6的內餡，由內而外慢慢捲起即可，食用前可再加上適量的醬料增添口感。
tvboxnow.com3 m8 _+ N2 `, M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |" g3 h$ ^- A7 b, M! W9 [
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
