標題:
[西式食譜]
咖哩雞肉蛋餅捲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-6 04:00 AM
標題:
咖哩雞肉蛋餅捲
3 a0 d1 m& _) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb3 b; G% J$ B9 N# V; w! v
材料
. s$ \! _8 \7 s6 s( ?& Utvb now,tvbnow,bttvb
中筋麵粉.....150公克
- K1 O) \6 L2 w0 W7 x) Q
玉米粉.....50公克
1 _1 ^3 l% m9 z2 Y6 Y9 @7 U
滾水.....90公克
; ~' |0 o1 b7 D. }0 x; stvboxnow.com
鹽.....少許
3 R0 r5 t/ k: H. Q7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖.....少許
公仔箱論壇 L9 X j+ w) N& d- g/ e8 u
咖哩粉.....1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M2 f( T" `' t$ P( k
洋蔥.....1/2顆
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G/ a# M6 Z" J. e; n
青椒.....1/2顆
+ ]5 D! {& u4 P% m公仔箱論壇
黃椒.....1/2顆
% W1 H5 r: G% R; |# H; r" {, f+ E) a公仔箱論壇
雞胸肉.....200公克
5 x7 y. c' R# t! H2 w
雞蛋.....5顆
3 ~; Z& }4 g& ~2 R+ F) e2 ~tvboxnow.com
8 r; y. Q6 ]$ ?3 s
9 U \& i8 ?: G( [" Q2 {! g
調味料
: B9 K8 W* S ^+ W) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽.....1/2小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a7 y C4 s% k% r: t
水.....200
( D7 @: a$ F7 U, @( f/ ?
糖.....1/2小匙
) w( _! I- x. v# r* C1 P& ]3 a8 G
太白粉.....1小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A2 z9 S4 K! M5 v
胡椒粉.....少許
, u7 j( g8 A# n' D9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvboxnow.com M0 I- m+ j' _: C
* w( t$ b) M. r! \& c
作法
公仔箱論壇' N0 A5 v+ H v8 i
1.先將中筋麵粉、玉米粉和咖哩粉過篩，再加入鹽混合均勻後，接著將滾水加入麵粉中製作燙麵，將麵糰搓揉至光滑後，醒麵30分鐘。
) w" A: a) X- P( n& `/ d& t$ K n( U
6 r/ c; ?. T6 ztvboxnow.com
2.將醒完的麵糰，桿成圓形薄餅狀，放入平底鍋中以中火煎約2分鐘後取出。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r4 ]; q( M/ q: q
tvboxnow.com2 M4 T: o8 m4 A" `( B/ ^) P4 ^
3.將洋蔥、青椒、黃椒洗淨後，切成絲狀備用。
tvb now,tvbnow,bttvb6 B) r2 S& _/ z% H
; E% |% @' y% B3 d# S
4.用肉槌或刀背將雞胸肉片稍加拍打後，切成小塊狀備用。
\% o; I" |) Q) J- Y公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h: r3 `4 f Z
5.將全部的調味料混合攪拌均勻後，放入作法4的雞胸肉塊醃漬約30分鐘後，取出瀝乾水份備用。
9 h; H: U$ u7 J! y1 g8 r# htvb now,tvbnow,bttvb
: p) c7 T+ U8 h, f4 i
6.熱鍋後，將作法5的雞肉以中火煎約2分鐘至熟透，再加入作法3的材料拌炒至香味溢出後，起鍋備用。
/ Z+ x+ q" p8 R, Z: x9 L6 g. Ytvb now,tvbnow,bttvb
1 v7 L g0 {7 _; w8 y) K& z
7.將雞蛋打散，以中小火煎約1分鐘至蛋液還呈現滑動的5分熟狀態時，將作法2的餅皮蓋上，再以中火煎至餅皮呈現金黃色外觀即可起鍋。
3 c4 P- J" M7 q, } U' \1 B6 W7 otvboxnow.com
5 f/ r8 w! R* |0 ]+ l [# p
8.將蛋餅皮中有蛋的一面朝上，再放入作法6的內餡，由內而外慢慢捲起即可，食用前可再加上適量的醬料增添口感。
tvboxnow.com0 Y, M( a& U) [4 t# f' M
) U% B2 N( f) [+ N6 Y, l5 L# ^
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
