標題:
[西式食譜]
脆皮炸雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-8 03:59 AM
標題:
脆皮炸雞
% u( d2 ?% u1 D: L5 W9 N1 v公仔箱論壇
7 Y* }3 l9 L# |3 X7 K& j
材料
6 O) }! f) P' w2 C. v5 G) q' a
雞胸.....1副
tvb now,tvbnow,bttvb8 i( s* G5 B3 I' G) y* S K: ^1 D
粉漿：麵粉.....50公克
tvb now,tvbnow,bttvb# W: E" l! s" Z% Q" e
地瓜粉.....100公克
. m# @3 \' S' B4 q* \7 c7 N: ntvb now,tvbnow,bttvb
吉士粉.....15公克
! a$ k6 r( _0 O# _/ H公仔箱論壇
水.....3大匙
$ O/ U2 Y- n# K0 ~tvboxnow.com
沙拉油.....少許
tvboxnow.com v E( z' y& q$ m* M
" b9 P* b s% P5 u/ s8 @
醃料
1 {- N. v/ L( v8 s4 i
醬油膏.....1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M$ Y9 y! n9 P/ Z
五香粉.....少許
tvb now,tvbnow,bttvb" J# A4 h1 o2 d$ C5 P# s( A
胡椒粉.....少許
tvb now,tvbnow,bttvb' N% d# c; M, x1 k. h) F$ n
肉桂粉.....少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N7 ?1 |0 C$ Q" m- M
鹽.....1/2小匙
公仔箱論壇3 N8 C' U! w/ {
糖.....1/2小匙
$ Q8 b7 e/ e7 @) W1 N4 O. M
米酒.....1大匙
+ U' B) c+ A J& l, M+ F7 D5 C5 g
蒜泥.....1大匙
! M9 P6 \# ?& L! g7 q: q6 z
水.....3大匙
9 M& t! i* q7 s- v# ~7 [6 q, q4 f公仔箱論壇
8 t7 w' z5 d# i6 N: V5 a* F1 {7 F, }2 I
4 D4 E/ Z. s6 p. ^; |9 _
作法
+ ]! @$ C- ~! C, } @0 h公仔箱論壇
1.雞胸洗淨切開成2大片，再切開拍打後加入所有醃料，拌勻醃漬約3小時，備用。
* f1 A3 g' Z3 H/ z; Q: i; Z' @
2 R, h C( w8 d1 Q( u+ ytvb now,tvbnow,bttvb
2.所有粉漿材料混合均勻，備用。
公仔箱論壇' \/ J" B5 W7 [. T9 q5 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~% ] }1 [* Y9 c7 D2 c! I
3.將作法1的雞排均勻沾裹上作法2的粉漿，再放入160℃的油鍋中，以中小火炸熟至上色、撈出，轉大火再次放入雞排炸至外皮酥脆，撈出瀝乾油份即可。
! M% ~9 U) o/ A/ x' A( n) K$ u
0 X3 d/ f. i9 g/ l( N! P4 {$ ttvboxnow.com
4.食用時可依個人喜好，另撒入胡椒粉或辣椒粉增加風味。
! j$ z$ o$ ^. T7 Z( z公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
