標題:
[食肆地點]
Backyard 香濃歐陸菜
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作者:
nt1972
時間:
2014-12-8 06:09 AM
標題:
Backyard 香濃歐陸菜
原為樓上私房菜館的Backyard，最近在葵涌區開設新店，主廚Murphy經驗豐富，十分 重食材質素。鎮店菜式慢煮小牛面頰肉意大利飯，選用鮮嫩的小牛面頰肉，配合新鮮田園蔬菜及自家製牛湯，牛肉以低溫慢煮三至四小時，肉質鬆軟入味，伴上香濃意大利飯，惹味可口。12月特別推出蟹粉意大利雲吞，大閘蟹拆出蟹粉，以自家製雲吞皮包裹，配上白酒汁，甘香可口。
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1. 香煎鵝肝拼焦糖無花果 $148
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以焦糖燒製無花果，配上煎鵝肝，甘香帶甜，味道富層次。
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2. 慢煮小牛面頰肉意大利飯 $148
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以牛湯低溫慢煮小牛面頰約四小時，肉質軟腍入味。
8 e1 i# M) K# y; w" r- h
作者:
kkychiu
時間:
2014-12-8 11:05 AM
Looks yummy. I will try when I go to Kwai Chung. Thanks.
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