標題:
[中式食譜]
黑龍江菜---白 肉 血 腸
[打印本頁]
作者:
tonyyyf
時間:
2008-4-11 11:58 PM
標題:
黑龍江菜---白 肉 血 腸
原 料
: Z/ ~8 }7 L/ l0 N: S
鮮帶皮豬五花肉一方
% ?4 t) _0 s3 d1 d' J' u+ |" y6 K6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豬大腸500克
\) l% e! `* t0 Y1 C' n% F
鮮豬血1000克
6 @. @" l& b8 P1 L: a3 T6 U公仔箱論壇
公仔箱論壇' o( @( f* I: k' B! D. q
制 法
& j) p0 s# q7 V1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
帶皮豬五花肉皮朝下用明火把皮燒焦, 在溫水中泡半個小時取, 刮淨焦皮, 下開水鍋中煮開后, 用小火煮透,趁熱抽去肋骨,晾涼后切薄片裝盤。
: j. _* x% x0 S" f; s% w公仔箱論壇
豬肥腸治淨, 皮朝內翻出,一頭扎緊；
tvb now,tvbnow,bttvb" ~9 o; K/ W7 ^
鮮豬血澄清,上部血清加1/4清水、鹽、味精及用砂仁、桂皮、企邊桂、紫蔻、丁香合制的調料面攪勻，倒入豬腸中，扎緊封口，下開水鍋用小火煮至浮出，撈出晾涼切片，下水鍋中焯透撈如湯碗只，加蔥花、 姜絲、味精等調料及肉湯，隨白肉一同上桌即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
