標題: [中式食譜] 淮 揚 菜----天 下 第 一 菜 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2008-4-12 12:01 AM     標題: 淮 揚 菜----天 下 第 一 菜

原 料6 L9 z: ^8 w4 p) R7 _; r! t
鍋巴100克
' l6 j1 x4 P$ g, htvb now,tvbnow,bttvb大蝦仁200克
$ q! `3 G2 X6 \& ?tvb now,tvbnow,bttvb熟雞絲100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k' U$ B6 M/ b8 W$ Z4 X
番茄醬100克+ `, U' ^% T3 u9 x7 t( B

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蝦仁治淨，加干淀粉、鹽、雞清湯攪至上勁。
/ M( w0 W5 y: L: |) Y! e  J( Btvb now,tvbnow,bttvb雞清湯燒開，下蝦仁、熟雞絲、料酒、白糖、味精、番茄醬燒開，用水淀粉勾芡，淋入香油成鹵汁。
" t6 p* R; O/ [4 Stvb now,tvbnow,bttvb鍋巴下7成熱油中炸脆，撈出裝盤，再淋一勺熱油后迅即倒入鹵汁即成。

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