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標題: [中式食譜] 淮揚菜----天下第一菜 [打印本頁]

作者: tonyyyf 時間: 2008-4-12 12:01 AM 標題: 淮揚菜----天下第一菜

原料公仔箱論壇/ \  S& l! }, A# y
鍋巴100克
大蝦仁200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q$ s; h, C6 Y( u
熟雞絲100克tvb now,tvbnow,bttvb  C$ [; m+ ]5 {5 ?& r6 y
番茄醬100克
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制法 tvboxnow.com" G5 A7 c1 x) N3 h& x
蝦仁治淨，加干淀粉、鹽、雞清湯攪至上勁。
雞清湯燒開，下蝦仁、熟雞絲、料酒、白糖、味精、番茄醬燒開，用水淀粉勾芡，淋入香油成鹵汁。 tvb now,tvbnow,bttvb* d: _$ N5 D  z  q' K
鍋巴下7成熱油中炸脆，撈出裝盤，再淋一勺熱油后迅即倒入鹵汁即成。

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