標題:
[西式食譜]
乾拌沙茶義大利麵
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作者:
nt1972
時間:
2014-12-12 04:04 AM
標題:
乾拌沙茶義大利麵
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材料
6 Z' S$ F' I, ^. Q
義大利長麵.....80公克
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豬肉絲.....50公克
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洋蔥.....30公克
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紅蘿蔔.....10公克
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牛頭牌玉米粒.....50公克
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牛頭牌原味高湯.....80㏄
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調味料
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牛頭牌沙茶醬.....1大匙
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鹽.....1/4茶匙
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醃料
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醬油.....1茶匙
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胡椒粉.....少許
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香油.....少許
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太白粉.....1茶匙
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作法
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1.豬肉絲洗淨，瀝乾水分後放入碗中，加入所有醃肉料拌勻並醃15分鐘備用。
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2.紅蘿蔔、洋蔥均洗淨去皮切絲備用。
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3.義大利長麵放入滾水中依包裝袋上的烹調指示汆燙至熟，撈出瀝乾水分備用。
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4.熱鍋倒入少許油燒熱，放入作法1和2以中小火炒出香味，加入所以調味料與牛頭牌原味高湯、作法3麵條拌煮約1分鐘，最後加入牛頭牌玉米粒拌勻即可。
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